ยาเอะยามะโซบะ
ต้องลอง "ยาเอะยามะโซบะ" เมนูพื้นบ้านของเกาะอิชิกากิ
เกี่ยวกับ ยาเอะยามะโซบะ
ยาเอะยามะโซบะ (八重山そば, Yaeyama soba) เป็นอาหารพื้นเมืองของเขตยาเอะยามะซึ่งตั้งอยู่ทางใต้สุดของญี่ปุ่น รวมถึงบริเวณเกาะอิชิกากิและเกาะทาเคโทมิ
เส้นโซบะมีลักษณะเรียวกลม บาง และเหนียวนุ่มโดยไม่เป็นลอน แตกต่างจากราเมนเนื่องจากผ่านกรรมวิธีต้มแล้วใช้น้ำมันเคลือบ ทำให้สัมผัสไม่เหมือนกัน น้ำซุปที่ทำจากซี่โครงหมูต้มจนได้รสกลมกล่อมและมีความหวานเบา ๆ เป็นจุดเด่น
เสิร์ฟพร้อมเนื้อหมูติดมันที่ผัดกับซีอิ๊วและลูกชิ้นปลาสไลซ์บาง ๆ และหากชื่นชอบสามารถเติม "พิป๊ะสึ" พริกไทยพื้นเมืองจากเกาะเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
