สเต็กสึเคโมะโนะ

ซูชิโฮบะ

เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดกิฟุที่ห่อด้วยใบแมกโนเลียว่ากันว่าโฮบะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและสา...

ฮิดะโซบะ

ฮิดะทาคายามะในจังหวัดกิฟุเป็นพื้นที่ที่การทำโซบะเจริญรุ่งเรืองเนื่องจากความแตกต่างระห...

คุซาโมจิ

คุซาโมจิ (คุซาโมจิ) เป็นขนมขึ้นชื่อประจำเมืองไคสึ แป้งโมจิรสเข้มข้นที่ทำจากไม้วอร์มว...

คูริคินตัน

ขนมคุริคินทง (Kurikinton) คือขนมท้องถิ่นที่เกี่ยวโยงกับมิโนของกิฟุขนมเกาลัดที่เรียบง่...

มิโซงิดังโงะ

ปลาแมนจูน้ำ

โอกากิได้รับพรจากน้ำบาดาลที่อุดมสมบูรณ์มาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมื...

ข้าวอูซึเมะ

“ข้าวอุสุเมะ” เป็นอาหารดั้งเดิมของภูมิภาคอิวามิ จังหวัดชิมาเนะ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในก...

สาเกมันจู

สาเกมันจู เป็นหนึ่งในขนมที่เป็นตัวแทนของยุคสามก๊ก “สาเกมันจู” ที่หลายคนจากฟุกุอิรู้จ...

ฮินากุ ชิกูวะ

กล่าวกันว่าฮินากุจิคุวะเริ่มขึ้นที่เมจิ 16 เมื่อไม้ไผ่ถูกม้วนขึ้นและหมุนขณะอบมันลักษณ...

ชินสุโกะ

เป็นขนมอบส่วนใหญ่ทำจากแป้งน้ำมันหมูน้ำตาล ฯลฯ ต้นกำเนิดของชินสุโกะเป็นขนมชั้นสูงที่ร...

มันเทศไซตามะ

ทาโร่ยังเขียนในบทกวีของมังโยชูด้วยเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นมาอย่...

คุเระฮานาชิ

ลูกแพร์คุเระฮะเป็นสาลี่ที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโทยามะที่ปลูกในเขตคุเระฮะ เพื่อปกป้องผ...