เนื้อม้วนโอฮาทากิ
กำเนิดของอาหารจิตวิญญาณใหม่ที่ประเพณีของ Enshu สอดแทรกกับซอสหวานและเผ็ด!เนื้อม้วนโอฮาทากิการแนะนำ
“Ohataki no Nikumaki” อาหารจิตวิญญาณจากภูมิภาคเอ็นชูเป็นอาหารที่ทำจากการห่อ “โอฮาตากิ” ซึ่งสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ห่อหมูและย่างด้วยซอสหวานและเผ็ด “โอฮาทาคิ” เป็นโมจิข้าวที่ทำจาก “ข้าวที่ไม่เหนียวเหนียว” และกล่าวกันว่าชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวทำเป็น “แป้ง”ในอดีตทำมาจากข้าววาสึจึงมืดสนิท แต่ปัจจุบันทำมาจากข้าวที่ไม่เหนียวที่ผ่านการคัดสรร และเนื้อสัมผัสเรียบเนียนลักษณะเฉพาะของมันคือ ไม่ยืด ไม่แข็งแม้ในขณะที่เย็น ไม่สามารถตุ๋นได้ ฯลฯ จึงได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากผู้สูงอายุและเด็ก ร้านอาหารในย่านอาซาบะ เมืองฟุคุโรอิ ได้สร้าง “โอฮาทาคิ นิคุมากิ” เพื่อส่งต่อ “โอฮาดากิ” ไปสู่คนรุ่นต่อไป
肉巻きの作り方
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารเนื้อม้วนโอฮาทากิ
- ภูมิภาค ชิซูโอกะ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ชิซูโอกะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อูนาจู
ชิซูโอกะ
ปลากะพงแดงเคี่ยว
ชิซูโอกะ
เครื่องในหมูทอดสีน้ำตาล
ชิซูโอกะ
ไข่มีขนปุย
ชิซูโอกะ
ชิโอะคัตสึโอะ อุด้ง
ชิซูโอกะ
ออนเซ็นมันจู
ชิซูโอกะ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
เปิดเค้กม้วนพอร์ต
นางาซากิ
จิริยากิ
โออิตะ
สาเกมันจู
ฟุคุอิ
กิบาสะ
อาคิตะ
ข้าวซิซิลี
จังหวัดซากะ
มิโซะ คินซันจิ
วากายามะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น