พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)

เกี่ยวกับ พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)

พริกมังกันจิ (万願寺とうがらし, Mangangi tōgarashi) เป็นพริกหวานที่ถือกำเนิดขึ้นในพื้นที่มังกันจิทางชานเมืองไมซุรุ จังหวัดเกียวโต ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น

แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลพริก แต่ไม่มีรสเผ็ด มีเพียงความหวานและเนื้อที่หนาแน่น เนื้อพริกชุ่มฉ่ำและนุ่ม พร้อมเมล็ดที่มีจำนวนน้อย ทำให้รับประทานได้ง่าย

วิธีรับประทานแบบพื้นบ้าน คือ นำไปย่างธรรมดา ราดด้วยปลาคัตสึโอะบูชิและซอสโชยุ นอกจากนี้ยังเหมาะกับการนำไปผัด ต้ม หรือทำเป็นเทมปุระ และสามารถจับคู่กับอาหารและวัตถุดิบชนิดต่างๆ ได้อย่างลงตัว ถึงแม้จะเป็นผักที่เพิ่งมีมาไม่นาน แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้พริกชนิดนี้กลายเป็นผักยอดนิยมและเป็นหนึ่งในจุดเด่นของ "แบรนด์ผักเกียวโต" ได้อย่างภาคภูมิใจ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว