พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
พริกหวานขนาดใหญ่ เนื้อนุ่ม หนามา จากแถบไมซุรุ

เกี่ยวกับ พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
พริกมังกันจิ (万願寺とうがらし, Mangangi tōgarashi) เป็นพริกหวานที่ถือกำเนิดขึ้นในพื้นที่มังกันจิทางชานเมืองไมซุรุ จังหวัดเกียวโต ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น
แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลพริก แต่ไม่มีรสเผ็ด มีเพียงความหวานและเนื้อที่หนาแน่น เนื้อพริกชุ่มฉ่ำและนุ่ม พร้อมเมล็ดที่มีจำนวนน้อย ทำให้รับประทานได้ง่าย
วิธีรับประทานแบบพื้นบ้าน คือ นำไปย่างธรรมดา ราดด้วยปลาคัตสึโอะบูชิและซอสโชยุ นอกจากนี้ยังเหมาะกับการนำไปผัด ต้ม หรือทำเป็นเทมปุระ และสามารถจับคู่กับอาหารและวัตถุดิบชนิดต่างๆ ได้อย่างลงตัว ถึงแม้จะเป็นผักที่เพิ่งมีมาไม่นาน แต่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้พริกชนิดนี้กลายเป็นผักยอดนิยมและเป็นหนึ่งในจุดเด่นของ "แบรนด์ผักเกียวโต" ได้อย่างภาคภูมิใจ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. เกียวโต
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
นาґาซากิ จังปง
นางาซากิ / >ราเม็ง -
Anago Man
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
บาคุดัง โอนิกิริ (Bakudan Onigiri)
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาคินเมะไดตุ๋น
ชิซูโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
โอโบโระคอมบุ
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
กุ้งนันบัง
นีงาตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
หอยห้าสี
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Shijimi Ramen
จังหวัดชิมาเนะ / >ราเม็ง