แฮนเปนสีดำ

แฮนเปนสีดำการแนะนำ

Black hanpen เป็นน้ำพริกที่ทำโดยการทำปลาทู, ปลาทู, ปลาซาร์ดีน ฯลฯ เป็นซูริมิและต้มมีรูปร่างเป็นรูปครึ่งวงกลมและสีเป็นสีเทาเป็นอาหารขึ้นชื่อประจำถิ่นของไยซุ แต่กินได้เกือบทั่วทั้งจังหวัด “ฮันเป็ง (Hanpen)” ที่นอกจังหวัดชิซึโอกะจะเรียกว่า “ฮันเป็ง”Hanpen สีขาวเป็นสีขาวเพราะเพียงส่วนหนึ่งของร่างกายของปลาที่มีการใช้ แต่ hanpen สีดำเป็นสีเทาเพราะกระดูกปลาทั้งและผิวจะนวดในนอกจากการทอดแล้ว ยังใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารเคี่ยว เครื่องปั้นดินเผา และโอเด้งชิซึโอกะอีกด้วย “แบล็กแฮนเพนฟรายส์” (Black Hanpen fries) ซึ่งเป็นขนมแฮนเพนสีดำทอดทำที่บ้านและยังมีจำหน่ายตามมุมอาหารสำเร็จรูป เช่น ซุปเปอร์มาร์เก็ตโดยการทอดปลาแฮนเพนที่มีรสปลาควบแน่นในน้ำมัน กลิ่นหอมจะถูกเพิ่มเข้าไป และเป็นเครื่องเคียงที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบในท้องถิ่นมาหลายชั่วอายุคน

黒はんぺんフライの作り方

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารแฮนเปนสีดำ
• ภูมิภาค ชิซูโอกะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

ชิซูโอกะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง