Yuzu Maki

Yuzu Makiการแนะนำ

Yuzu Maki (ゆず巻き, Yuzu maki) เป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดกุนมะที่เกิดจากวัฒนธรรมอาหารในช่วงฤดูหนาว ซึ่งช่วงฤดูหนาวของกุนมะนั้นมักจะมีลมแห้งที่พัดลงมาจากภูเขาซึ่งเรียกว่า "ลม Karakkaze" และเนื่องจากฤดูนี้มีฝนน้อย สภาพอากาศจึงแห้ง ทำให้ชาวบ้านในพื้นที่ได้ใช้ประโยชน์จากอากาศแห้งนี้ในการตากอาหารต่าง ๆ เช่น บุก มัน ผลไม้แห้ง หรือหัวไชเท้าแห้ง Yuzu Maki เป็นหนึ่งในเมนูที่เกิดจากวัฒนธรรมนี้ โดยทำจากหัวไชเท้าตากแห้งที่นำมาม้วนกับเปลือกส้มยูซุ ซึ่งให้ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติที่แสดงถึงความอบอุ่นของฤดูหนาวอย่างแท้จริง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารYuzu Maki
• ภูมิภาค กุมมะ
• ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น

กุมมะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง