ต้มอารา

ขนาดของ ara และลักษณะของจาน
จังหวัดซากะ

ต้มอาราการแนะนำ

เทศกาลคะระสึคุนจิ (Karatsu Kunchi) เป็นเทศกาลประจำฤดูใบไม้ร่วงประจำปีของศาลเจ้าคะระสึในเมืองคะระสึ จังหวัดซากะ และเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่เพื่อขอบคุณผลผลิตที่ได้จากการเก็บเกี่ยวในขณะที่ผู้ชายจากเมืองคะระสึมีส่วนร่วมในงานเทศกาลมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีธรรมเนียมที่ผู้หญิงที่ปกป้องบ้านของพวกเขาให้บริการอาหารให้กับผู้ที่เป็นหนี้บุญธรรมของพวกเขาในชีวิตประจำวันเมนูนี้เรียกว่า “จานคุนจิ” และคนที่จับตาได้ก็คือปลาตัวใหญ่ “Ara no Katani”การทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบ้าน แต่มีขนาดใหญ่มากและแม้แต่คนเล็กกว่า 60 เซนติเมตรเติมหัวไชเท้าหรือไข่ต้ม เคี่ยวช้าๆด้วยซีอิ๊ว 10 ขวด และสาเกอีก 10 ขวดเมื่อพูดถึงการเคี่ยวหม้อขนาดใหญ่ธรรมดาไม่สามารถแข่งขันกับมันได้ ดังนั้นแต่ละครัวเรือนจะทำหม้อขนาดใหญ่ที่ทำขึ้นเองเหมือนเรือเหล็ก แล้วต้มและปรุงอาหาร

ข้อมูลอื่น ๆ

จังหวัดซากะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ซูโกะซูชิ

จังหวัดซากะ

คาเมโนเตะ

จังหวัดซากะ

โนริ ซากะ

จังหวัดซากะ

อิกะชุไม

จังหวัดซากะ

ปูทาเคซากิ

จังหวัดซากะ

อาหารทะเลอาริอาเกะ

จังหวัดซากะ

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง

แกงกะหรี่แร่

อาคิตะ

ป็อปโปยากิ

นีงาตะ

อันมิตสึ

โตเกียว

เต้าหู้ (เต้าหู้)

โอกินาว่า

ถั่วเหลืองดำต้ม

จ. เกียวโต

ซาลาเปาญี่ปุ่น

โออิตะ