ชาบูหมูดำ

ชาบูหมูดำการแนะนำ

ชาบูหมูดำ (黒豚しゃぶしゃぶ, Kurobuta Shabu-shabu) เป็นอาหารพื้นเมืองที่ได้รับความนิยมในจังหวัดคาโกชิมะ โดยใช้หมูดำพันธุ์ "คาโกชิมะคุโรบุตะ" ซึ่งเป็นหมูคุณภาพดีที่บางเฉียบลงในน้ำร้อนในหม้อ จากนั้นรับประทานคู่กับซอสพอนซึที่มาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ เมนูที่ทำจาก "คาโกชิมะคุโรบุตะ" มีความหลากหลาย แต่ด้วยเนื้อที่นุ่ม หอมหวาน อุดมไปด้วยรสชาติ และมีจุดหลอมเหลวของไขมันที่สูง ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูชาบู ประวัติของ "คาโกชิมะคุโรบุตะ" มีมายาวนานถึง 400 ปี หมูดำเหล่านี้ถูกเลี้ยงดูในสิ่งแวดล้อมธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ของจังหวัดคาโกชิมะ โดยได้รับอาหารที่มีมันหวานเป็นส่วนผสม ซึ่งทำให้เนื้อของพวกมันมีความนุ่ม ฉีกง่าย และเต็มไปด้วยรสชาติ จนเป็นที่ชื่นชมทั้งในและนอกจังหวัด

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารชาบูหมูดำ
• ภูมิภาค จ. คาโงชิมะ
• ประเภทการทำอาหาร จานหม้อไฟ

จ. คาโงชิมะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง