แกงกะหรี่แร่
เมนูที่คิดค้นโดยหัวหน้าเชฟในขณะเปิดห้องบรอนซ์ฮอลล์แกงกะหรี่แร่การแนะนำ
แกงกะหรี่หายากที่เรียกว่าแกงแร่ดำเกิดในจานที่ทำโดยหัวหน้าพ่อครัวของพิพิธภัณฑ์สำริด ตามภาพของอัญมณีแร่ดำเป็นอาหารที่ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าโคซากะโจเป็นเมืองเหมืองแร่ และพยายามใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับหมูและผักพีช ฉันพยายามที่จะทำเมื่อคุณสั่งแกงแร่ดำ, แปรงสีฟันจะถูกรวม.แกงกะหรี่แร่ดำมีพื้นฐานมาจากหมึกหมึก ดังนั้นหากกินแล้วฟันจะเปลี่ยนเป็นสีดำดูเหมือนว่าพิพิธภัณฑ์บรอนซ์จะใช้แปรงสีฟันเพื่อทำความสะอาดมันไม่หวานเกินไป ไม่เผ็ดเกินไป และมีรสชาติที่ประณีต ในตอนแรกความหวานและอูมามิจะกระจายในปาก และต่อมาความเผ็ดก็กลายเป็นรสเปรี้ยวฉ่ำ
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารแกงกะหรี่แร่
- ภูมิภาค อาคิตะ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
อาคิตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
เครื่องปั้นดินเผา
อาคิตะ
ฮะนะซุชิ
อาคิตะ
อินานิวะ อุด้ง
อาคิตะ
หอยเป๋าฮื้อชิราคามิ
อาคิตะ
คัตสึราเม็ง
อาคิตะ
เนยโมจิ
อาคิตะ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
อุยโระ
มิยาซากิ
ฮิโรซากิ อิกะเงนจิ
อาโอโมริ
โตเกียว อะเกปัน
โตเกียว
หัวไชเท้าหางเหลือง
อิชิกาวะ
ซาซามากิ อันปุ
วากายามะ
เนยโมจิ
อาคิตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น