บะหมี่ร้อนชิราอิชิ
บะหมี่ขึ้นชื่อของมิจิโนะคุ มิยากิบะหมี่ร้อนชิราอิชิการแนะนำ
บะหมี่อุ่นชิโระอิชิ (ชิโระอิชิ อุเม็ง) คืออาหารท้องถิ่นที่ผลิตในชิโระอิชิ จังหวัดมิยากิ เส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยาวสั้นถึง 9 เซนติเมตรและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแถมยังมีความหนากว่าโซเม็งปกติขนาดหนึ่ง ทำให้รู้สึกได้ถึงรสชาติของบะหมี่อย่างแน่นหนา เมื่อทำบะหมี่โซเม็ง น้ำมันปรุงอาหารจะใช้ในการขยายเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อป้องกันความแห้งกร้าน แต่ Shiraishi Onmen ไม่ใช้น้ำมัน กล่าวกันว่าวิธีการผลิตนี้เริ่มต้นเมื่อประมาณ 400 ปีก่อนเมื่อลูกชายที่เป็นห่วงเกี่ยวกับพ่อของเขาที่มีความผิดปกติของกระเพาะอาหารได้รับการสอนโดยพระสงฆ์เดินทางและทำมัน 241 โดยได้รับฉายาว่า “อุอิชิเม็ง” เพื่อเป็นเกียรติแก่ความรู้สึกอบอุ่นของลูกชายที่ชอบธรรม
白石温麺の紹介動画
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารบะหมี่ร้อนชิราอิชิ
- ภูมิภาค มิยางิ
- ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม
มิยางิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
จานปลาหมึก
มิยางิ
ฮกกิเมชิ
มิยางิ
ชามคิระกิระ
มิยางิ
ฮัตโต
มิยางิ
เนื้อวัวเซนได
มิยางิ
โซนิ เซนได
มิยางิ
โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง
โฮโช
โออิตะ
โซบะขูดเอชิเซ็น
ฟุคุอิ
โซบาเมชิ
เฮียวโงะ
อังคาเกะอุด้ง
อิวาเตะ
อิโบโนอิโตะ
เฮียวโงะ
โซเม็งคันซากิ
จังหวัดซากะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น