ซาซะซูชิ
อาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮอกุชินนั้นต้องยกให้ "ซาซะซูชิ"
ซาซะซูชิการแนะนำ
ซาซะซูชิ (笹寿司, ซาซะซูชิ) เป็นอาหารพื้นเมืองของภูมิภาคฮอกุชินเอ็ทสึที่ใช้ใบคุมะซาซะในการห่อข้าวซูชิและหน้าซูชิชนิดต่าง ๆ ซาซะซูชิที่ทำในจังหวัดนีงาตะจะประกอบไปด้วยข้าวซูชิที่จัดวางบนใบคุมะซาซะ และตกแต่งด้วยวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงที่หลากหลาย ซึ่งส่วนมากใช้ผักท้องถิ่นตามฤดูกาล ทำให้อาหารนี้เต็มไปด้วยกลิ่นอายของฤดูกาล ซาซะซูชิมีประวัติความเป็นมาย้อนกลับไปยังยุคสงครามเซ็นโกคุ เมื่อกองทัพของอุเอซุกิ เคนชิน ใช้ใบไม้แทนจานในการใส่ข้าวขณะต่อสู้กับกองทัพของทาเคดะ ชินเก็นในภูเขา
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
นีงาตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ซูชิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น