Gu Zouni (具雑煮)
อาหารปีใหม่ที่ชิมาบาระเต็มไปด้วยความอบอุ่น
Gu Zouni (具雑煮)การแนะนำ
Gu Zouni (具雑煮, Gozouni) เป็นอาหารท้องถิ่นที่นิยมทำรับประทานในช่วงปีใหม่ในเขตชิมาบาระ มีส่วนผสมมากมายทั้งอาหารทะเลและผัก จึงเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและดูแลสุขภาพได้ดี วัตถุดิบที่นำมาใส่สามารถปรับเปลี่ยนไปตามครอบครัว ทำให้รสชาติแตกต่างกันไปตามเอกลักษณ์เฉพาะตัว ความอร่อยของอาหารนี้มาจากรสชาติกลมกล่อมของวัตถุดิบหลากหลายที่ช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกัน Gu Zouni ถูกคิดค้นขึ้นในยุคการกบฏชิมาบาระ ซึ่งชาวนาได้ร่วมต่อสู้กับผู้นำกองทัพกบฏ อามาคุสะ ชิโระ ด้วยการเก็บสะสมโมจิและวัตถุดิบจากภูเขาและทะเลมาใช้เป็นเสบียงอาหารในระหว่างการรบที่ยาวนานถึง 3 เดือน จึงถือเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และจิตวิญญาณแห่งความอดทนและความสามัคคี
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
นางาซากิเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
จานหม้อไฟอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น