ไก่กับกระดูก

ไก่กับกระดูกการแนะนำ

“ไก่ในกระดูก (ไก่ในกระดูก)” ซึ่งมีต้นกำเนิดในเมืองมารุกาเมะ จังหวัดคากาวะ เป็นอาหารรสเลิศท้องถิ่นที่ทำโดยการย่างต้นขาไก่ด้วยกระดูกอย่างรวดเร็วในปี 1953 ผู้ก่อตั้งอิซากายะ “Ichitsuru” ในเมืองมารุกาเมะได้รับแรงบันดาลใจจากไก่ย่างที่ปรากฏในภาพยนตร์ฮอลลีวูด และกล่าวว่า “ฉันอยากเสิร์ฟอาหารเนื้อสัตว์ที่สามารถรับประทานได้อย่างสนุกสนานเหมือนในภาพยนตร์!”ดูเหมือนว่าจานนี้ถูกคิดค้นโดยคำนึงถึงสิ่งนั้นตั้งแต่นั้นมายังคงเป็นที่รักของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว สำหรับไก่ในกระดูก ต้นขาไก่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมจะถูกย่างอย่างช้าๆที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้ด้านนอกกรอบและด้านในฉ่ำมีสองประเภทหลัก คือ “โดริ (เยาว์)” และ “พ่อแม่ (oya) โดริ” และฮิตาโดริ มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและฉ่ำ ในขณะที่โอยาโดริ มีเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติเข้มข้นต้นขาไก่มีโปรตีนสูงและมีไขมันในปริมาณที่เหมาะสมทำให้เป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยม สาเกท้องถิ่นจากจังหวัดคากาวะสามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับไก่ในกระดูกสาเกที่นุ่มนวลและเข้มข้นช่วยเพิ่มรสเผ็ดและไขมันของไก่ในกระดูก และมอบประสบการณ์การดื่มที่สดชื่น เมื่อคุณเยี่ยมชมจังหวัดคางาวะ อย่าลืมลองไม่เพียง แต่อุด้งเท่านั้น แต่ยังต้องลองไก่ในกระดูกรสเผ็ดและฉ่ำจะกลายเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารไก่กับกระดูก
• ภูมิภาค จังหวัดคางาวะ
• ประเภทการทำอาหาร ยากิโทริ/เสียบไม้

จังหวัดคางาวะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

ยากิโทริ/เสียบไม้อาหารที่เกี่ยวข้อง