ตะไรอุด้ง
อาหารท้องถิ่นของโดนาริโจ (เดิมคือ โกโชมุระ) เมืองอะวะ จังหวัดโทคุชิมะตะไรอุด้งการแนะนำ
อุด้งทาไรอุด้ง (Tarai Udon) คือ อุด้งที่รับประทานโดยการถ่ายโอนเส้นเส้นทอดลงไปในอ่างและจุ่มลงในน้ำซุป และมีเอกลักษณ์เฉพาะของความเหนียวนุ่มทำด้วยมือในเมืองอาวะมีร้านค้าเฉพาะทางมากมาย ซึ่งมีการผลิตข้าวบาร์เลย์อย่างแข็งขันและบะหมี่เป็นอาหารหลักมาตั้งแต่สมัยโบราณ และกล่าวกันว่ารากของมันจนถึงช่วงปลายสมัยเอโดะว่ากันว่าเริ่มขึ้นเมื่อคนตัดไม้ในบริเวณนี้ที่ป่าไม้เจริญรุ่งเรืองในเวลานั้นสร้างคามาโดะริมแม่น้ำอุด้งต้มเอาซุปปลาแม่น้ำและกินมันและคนที่ใช้ทำงานภูเขาล้อมรอบอ่างเพื่อจ่ายสำหรับการทำงาน และทุกคนมันเป็นการรักษาที่จะกินที่ทูนหัวของ “tarai udon” ว่ากันว่าเป็นผู้ว่าราชการจังหวัดโทคุชิมะ ประมาณต้นของยุคโชวะดูเหมือนว่าผู้ว่าราชการจังหวัดในขณะนั้นจะกินอุด้งตอนที่เขาไปเยือนเมืองอะวะ (เมืองโดนะริ) และต่อมากล่าวว่า “การทานอุด้งในชามเหมือนอ่างน้ำก็อร่อยมาก”
たらいうどんの名店紹介
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารตะไรอุด้ง
- ภูมิภาค โทคุชิมะ
- ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม
โทคุชิมะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
น้ำตาลวาซันบอน
โทคุชิมะ
ไม้ไผ่จิคุวะ
โทคุชิมะ
ปลาไทนารูโตะ
โทคุชิมะ
นารูโตะอุด้ง (นารูโตะอุด้ง)
โทคุชิมะ
鱧
โทคุชิมะ
โทคุชิมะ เบอร์เกอร์
โทคุชิมะ
โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง
มิกุริยะโซบะ
ชิซูโอกะ
โซเม็ง โกชิกิ
เอฮิเมะ
นิชิโมไนโซบะ
อาคิตะ
โทยามะดำราเม็ง
โทยามะ
เกียวโตชาโซบะ
จ. เกียวโต
นพเปอุด้ง
ชิกะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น