ปูทาเคซากิ

ปูทาเคซากิเป็นตัวแทนของเมืองทาระปูชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศว่าเป็น “ปูสีฟ้า” แต่ปลาที่จับได้ในน่านน้ำใกล้เขตทาเคซากิของเมืองทาระนั้นได้รับการยกให้เป็นปูทาเคซากิที่ราบกว้างใหญ่ที่เกิดจากความแตกต่างของกระแสน้ำของทะเลอาริอาเกะ และแพลงก์ตอนและสัตว์เล็กๆ ที่อาศัยอยู่ในแฟลตน้ำขึ้นน้ำลงจะสัมผัสกับแสงแดดวันละครั้งที่น้ำขึ้นน้ำลงสัตว์เล็กๆ ที่ดูดซับรังสีอินฟราเรดไกลจำนวนมากที่ทำให้อาหารอร่อยเป็นอาหารที่ดีสำหรับปูทาเคซากิ และปูทาเคซากิที่กินมันจึงกล่าวกันว่ามันอร่อยกว่ามากทาเคซากิ มี 2 ฤดูกาลสำหรับปู: ฤดูหนาวและฤดูร้อนในฤดูหนาวตัวเมียที่ถือไข่ที่เก็บสารอาหารก่อนวางไข่จะอร่อย และในฤดูร้อนตัวผู้ที่มีมิโซะปูที่อุดมไปด้วยจะอร่อยนอกจากเกลือต้มแล้ว ยังมีซาชิมิ ปูย่าง เทมปุระ เป็นต้น