อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Nama Fu
Nama Fu (生麩, Nama Fu) คือวัตถุดิบอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่น่าสนใจมาก Nama Fu ทำจากแป้งสาลีผสมกับน้ำ นวดจนได้กลูเตนออกมา แล้วนำมาผสมกับแป้งข้าวเหนียวก่อนนำไปนึ่งจนสุก ตัว Nama...
พริกมังกันจิ (มังกันจิอามะโท)
พริกมังกันจิ (万願寺とうがらし, Mangangi tōgarashi) เป็นพริกหวานที่ถือกำเนิดขึ้นในพื้นที่มังกันจิทางชานเมืองไมซุรุ จังหวัดเกียวโต ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลพร...
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต (京のおばんざい, Kyo no Obanzai) คืออาหารพื้นบ้านที่ทำในครัวเรือนทั่วไปของเกียวโตตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน โอบันไซใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและของที่หาได้ง่า...
Himeji Oden
Himeji Oden (姫路おでん) เป็นโอะเด็งสไตล์พิเศษจากเมืองฮิเมจิที่รับประทานคู่กับซอสถั่วเหลืองผสมขิง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่นี้ มีวิธีการรับประทานสองแบบ คือราดซอสถั่...
เบอร์เกอร์อะวาจิชิมะ
เบอร์เกอร์อะวาจิชิมะ (淡路島バーガー, Awaji Shima Burger) เป็นชื่อที่มอบให้กับเบอร์เกอร์ที่สร้างสรรค์ขึ้นในเกาะอะวาจิ โดยมีเป้าหมายให้นักท่องเที่ยวรู้จักกับวัตถุดิบท้องถิ่นของเก...
ปูแทง (Butaman)
ในเขตคันไซนั้น คำว่า "เนื้อ" โดยปกติจะหมายถึงเนื้อวัวเป็นหลัก แต่ที่นี่ขนมซาลาเปาที่ในพื้นที่อื่นเรียกว่า "นิกุมัน" (Nikuman) หรือซาลาเปาเนื้อ กลับถูกเรียกว่า "ปูแทง (Butaman)...
Kakamigahara Kimchi
Kakamigahara Kimchi (各務原キムチ) is a specialty of Kakamigahara, made with the city's renowned carrots and pine nuts, a special product of Chuncheon, Korea—Kakamigahara's sist...
สเต็กผักดอง
สเต็กผักดอง (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) เป็นอาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮิดะ จังหวัดกิฟุ ปกติแล้วผักดองมักรับประทานสดๆ แต่ในฮิดะ ทาคายามะ ผักดองจะถูกนำมาย่างและปรุงก่อนรับประทาน ...
Tsuke Napolitan
Tsuke Napolitan (つけナポリタン) คือเมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมจากเมืองฟูจิ จังหวัดชิซูโอกะ ลักษณะพิเศษของอาหารนี้คือการเสิร์ฟหมี่ในสไตล์แบบจุ่ม โดยนำเส้นที่เสิร์ฟมาในจานแยกไป...
Shizuoka Oden
จุดเด่นของ "Shizuoka Oden (静岡おでん)" คือ ซุปที่มีสีดำขลับและเครื่องอุด้งที่ถูกเสียบในไม้เสียบอาหาร ซุปสีดำที่เป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากความพิถีพิถันของแต่ละร้าน ที่ปรุงต่อด้วยน้...
Gyoza Hamamatsu
เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) มีเอกลักษณ์ที่ส่วนผสมของไส้ซึ่งสะท้อนถึงการผลิต "กะหล่ำปลี" "หัวหอม" และ "หมู" อันอุดมสมบูรณ์ในเมืองฮามามัตสึ หวานจากผักและรสชาติเ...
Ogura Toast
Ogura Toast (小倉トースト) เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของนาโกย่าที่สะท้อนวัฒนธรรมร้านกาแฟและอาหารเช้าแบบโมรนิ่งได้อย่างลงตัว ถ้าคุณมีโอกาสมาเที่ยวที่นี่ อย่าลืมลิ้มลองเมนูเด็ดนี้นะ...
มิโซะโอเด้ง
เมื่อพูดถึงโอเด้งในนาโกย่า จะหมายถึง "มิโซะโอเด้ง" เป็นหลัก โอเด้งที่มีฐานเป็นซอสโชยุ ในนาโกย่าจะเรียกว่า "คันโตนิ" มิโซะโอเด้ง (味噌おでん) ที่นำส่วนผสมอย่างบุก ไข่ ฮัมเป็น และ...
Takasaki Pasta
ทาคาซากิพาสต้า (高崎パスタ, Takasaki Pasta) เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดกุนมะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องยาวนานแม้ในฤดูหนาว และมีดินที่ระบายน้ำได้ดี ทำให้เหมาะสำหรับการป...
Yaki Manju（焼きまんじゅう）
Yaki Manju (焼きまんじゅう) เป็นขนมพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของจังหวัดกุนมะ ขนมนี้ทำจากแป้งสาลีหมักที่นึ่งจนสุก มีรูปทรงเรียบง่าย ถูกนำไปเสียบไม้ ทาด้วยซอสมิโสะรสหวานเค็ม แล้วนำไปย่า...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![โปโป (Po-Po)]()
โปโป (Po-Po)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Wanko Soba]()
Wanko Soba
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ปูโมคุซุ]()
ปูโมคุซุ
นีงาตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Haskap]()
Haskap
ฮอกไกโด / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![บ่อปุเย็นเมน]()
บ่อปุเย็นเมน
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![เนื้อวากิวมิยาซากิ (Miyazaki Wagyu)]()
เนื้อวากิวมิยาซากิ (Miyazaki Wagyu)
มิยาซากิ / >จานเนื้อ -
![ยาเอะยามะโซบะ]()
ยาเอะยามะโซบะ
โอกินาว่า / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ไทชาบุ (Tai Shabu)]()
ไทชาบุ (Tai Shabu)
ชิบะ / >จานหม้อไฟ
