อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
ภูมิปัญญาในวิถีชีวิตประจำวัน

เกี่ยวกับ อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต (京のおばんざい, Kyo no Obanzai) คืออาหารพื้นบ้านที่ทำในครัวเรือนทั่วไปของเกียวโตตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
โอบันไซใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและของที่หาได้ง่าย ทำให้อาหารอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลามาก ทั้งยังกำหนดปริมาณทำอาหารให้พอดี เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเหลือ ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า
สำหรับอาหารที่เก็บไว้ได้นาน ก็มีการเตรียมไว้อย่างเหมาะสม เอกลักษณ์ของโอบันไซสะท้อนถึงความประหยัดทั้งเงิน เวลา และแรงงาน อีกทั้งยังช่วยลดการสร้างขยะ เป็นอาหารที่รวมเอาภูมิปัญญาแห่งการใช้ชีวิตในช่วงวันเวลาธรรมดาไว้อย่างลงตัว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว

ラーメン太郎 2024/09/09
美味しかった!
Good!
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. เกียวโต
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ซานูกิอุด้ง
จังหวัดคางาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ทาโก้
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
สเต็กเนื้อโกเบ
เฮียวโงะ / >จานเนื้อ -
เตงงาคุ (Dengaku)
ฟุกุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาซาบะย่างทั้งตัว
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
เทมปุระกุ้งขาว
โทยามะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ / >ซูชิ -
ราเม็งเย็น
ยามางาตะ / >ราเม็ง