อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
ภูมิปัญญาในวิถีชีวิตประจำวัน

เกี่ยวกับ อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต
อาหารโอบันไซแห่งเกียวโต (京のおばんざい, Kyo no Obanzai) คืออาหารพื้นบ้านที่ทำในครัวเรือนทั่วไปของเกียวโตตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
โอบันไซใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและของที่หาได้ง่าย ทำให้อาหารอร่อยโดยไม่ต้องเสียเวลามาก ทั้งยังกำหนดปริมาณทำอาหารให้พอดี เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเหลือ ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า
สำหรับอาหารที่เก็บไว้ได้นาน ก็มีการเตรียมไว้อย่างเหมาะสม เอกลักษณ์ของโอบันไซสะท้อนถึงความประหยัดทั้งเงิน เวลา และแรงงาน อีกทั้งยังช่วยลดการสร้างขยะ เป็นอาหารที่รวมเอาภูมิปัญญาแห่งการใช้ชีวิตในช่วงวันเวลาธรรมดาไว้อย่างลงตัว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว

ラーメン太郎 2024/09/09
美味しかった!
Good!
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. เกียวโต
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
หอยห้าสี
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Shima Sushi
โตเกียว / >ซูชิ -
สตูว์เนื้อกองทัพเรือ
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Yonezawa Beef
ยามางาตะ / >จานหม้อไฟ -
Mito Natto
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ขนมซาวะโมจิ
จังหวัดมิเอะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อะโนะริฟุกุ
จังหวัดมิเอะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ไก่ฮินาอิย่างเสียบไม้
อาคิตะ / >จานเนื้อ