Новые статьи
Сашими Сайори
Улов японцев на полпути в префектуре Исикава — один из лучших в Японии. Сезон на полпути длится с начала марта до конца мая. Мясо на полпути — белая рыба, прозрачная и элегантна...
Эбису (живот)
«Эбису» — это праздничное блюдо, которое незаменимо на любом празднике или празднике, с яичным агаром токи. Говорят, что его корни в «яичном агаре», который описан в кулинарных...
Суши Какиноха
Какиноха-дзуси, популярное как местное блюдо Тоямы, представляет собой суши, приготовленные путем помещения филе скумбрии поверх нежно приготовленного риса для суши и тщательно ...
Городзима Кинтоки
Городзима Кинтоки — это сладкий картофель, производимый в основном в районе Авагасаки в песчаных дюнах Городзима и Учинада в городе Канадзава, префектура Исикава. Околоплодник т...
Шиншу соба
Говорят, что Синсю является родиной «соба кири». Префектура Нагано прославилась как «Синсю соба», потому что разница температур между днем и ночью велика, а поля в горах с хорош...
Собагаки
Гречневая лапша - это гречневая мука, приготовленная путем добавления воды или кипятка и быстрого перемешивания с образованием массы для пельменей. Я ем его с супом соба или сое...
Название гриб
Префектура Нагано является известным районом по производству грибов, и большая часть отечественного производства грибов энокидаке, которые являются сырьем для лизания грибов, та...
Сандзоку-яки
«Сандзоку-яки», которую можно назвать пищей для души людей синсю, — это местное блюдо региона Тюсин префектуры Нагано (город Сиодзири, город Мацумото). Куриные бедра вымачивают ...
Хото
Местное блюдо префектуры Яманаси — «хото». Это простое блюдо, в котором такие ингредиенты, как тыква, картофель, грибы, сезонные овощи и мясо, добавляются в плоскую лапшу, замеш...
Озара
Холодная лапша из местного блюда «хото» префектуры Яманаси называется «озара». Охлажденную лапшу толщиной около толщины между хото и хиямуги опускают в теплый суп и едят. Otsuyu...
Лосось шиншу
Лосось шиншу — это новая порода лосося, которая унаследовала преимущества друг друга, скрещивая радужную форель и коричневую форель. Энергия, необходимая для нереста, становится...
Олень карри
«Олень карри» — это фирменное блюдо из озер Мотосу и озера Сёдзи. Он обладает освежающим вкусом, чем говядина, и приятно, что в нем много белка, хотя в нем мало калорий. В город...