Новые статьи
Юдофу
Юдофу — это горячее блюдо, которое, как говорят, возникло в храме Нандзэндзи в префектуре Киото и считается фирменным блюдом Киото. Ингредиенты юдофу очень простые, только тофу...
Манганджи тогараши (сладкий перец Манганджи)
Мангандзи тогараши возникла в районе Мангандзи в пригороде Майдзуру в северной части префектуры Киото. Это компаньон красного перца, но он не острый, он имеет сладость и объем....
Киотская чайная соба
Чайная соба - это разновидность так называемой хари-соба, которую смешивают с мукой сарасина и ударяют, но это ярко-зеленая соба, приготовленная путем замешивания матча из Удзи,...
Репа сёгуин
Это одна из самых больших реп в Японии и разновидность киотского овоща. Он считается традиционным овощем Киото и фирменным киотским овощем. Листья слегка широкие и гладкие, вни...
Рис с каштанами
«Каштан Тамба» - один из фирменных блюд Киото, который можно найти в районе Танба, он очень большой и сладкий. В районе Тамба с древних времен каштаны употребляли в различных с...
Киби моти, авамочи, точимоти
В префектуре Киото находятся горы Танго на севере, горы Танба в центре и невысокий горный хребет длиной менее 1000 метров, а большая часть региона Чутан в регионе Нантан - горны...
Натто моти
Существуют различные теории о месте рождения натто в разных частях Японии, и префектура Киото считается одной из них. Когда император Когон, который практиковал аскетическую под...
нама
Нама — традиционный японский ингредиент. Нама-фу готовится путем добавления воды в муку, замешивания и пропаривания извлеченной клейковины вместе с мукой моти. У самого намафу н...
Зеленый лук Kujo
Зеленый лук Kujo (также известный как зеленый лук Kujo, зеленый лук Kujo и зеленый лук Kujo) - это разновидность зеленого лука в Японии, который, как говорят, является оригиналь...
Мясной тофу
Мясной тофу — это простое блюдо из отварной говядины, тофу и зеленого лука. Традиционный овощной «зеленый лук Кудзё» из Киото часто используется для зеленого лука. Зеленый лук ...
Тэнри рамэн
Тэнри рамэн — это местный рамэн, родившийся в Тэнри, префектура Нара. Он характеризуется ароматом соевого соуса на основе тонкоцу и куриного бульона, а также острым, богатым и ...
Сендзанки
Сэндзанки — это блюдо в окрестностях Имабари в восточной части префектуры Эхимэ, откуда, как говорят, происходит «жареная курица во фритюре». Это блюдо, в котором курица припра...