Новые статьи
Ибонойто
Бассейн реки Ибо в регионе Бансю юго-западной префектуры Хёго является производственным районом Banshu somen, одной из трех лучших в Японии лапши сомэн. Это шедевр региона Банс...
Негияки
Негияки - это конамон, похожий на окономияки, который готовится путем смешивания кучи зеленого лука в тесто, приготовленное путем плавления муки. Негияки — это не соус, а соевы...
Кальмар на гриле
Кальмар в Осаке, приготовленный на гриле, — это не кальмар на гриле, а один из «конамон», который любят жители Осаки. Это блюдо, приготовленное путем замешивания секретного бул...
Гормоны гриль
Существуют различные теории, согласно которым внутренние органы, такие как кишечник, изначально назывались гормонами, потому что они «высвобождались». Гормоны, быстро запеченны...
Касу удон
Касу удон производится путем помещения абуракасу (гормона во фритюре) на удон с бульоном даси. Абуракасу имеет хрустящую текстуру, но при жевании он имеет уникальную эластичную...
совок
Чиритори набэ - это блюдо для горячего, в котором используется квадратная, мелкая и плоская кастрюля, похожая на совок, и, как говорят, возникла в Осаке. Его тушат с гормонами,...
Бургер на острове Авадзи
Бургер «Авадзисима» — это название, данное только бургерам, приготовленным на острове Авадзи из желания «узнать кухню острова Авадзи». Это бургер с местными деликатесами, таким...
Современная посуда
Современные яки изготавливаются путем добавления якисоба в окономияки в стиле Кансаи. Когда дело доходит до окономияки с якисоба, популярны «окономияки в стиле Хиросимы», но ес...
Собамеши
Собамеси - это блюдо, приготовленное путем мелко нарезать собяки и обжарить его на железной тарелке с приготовленным рисом. Это гурман класса B, родившийся в городе Кобе, префек...
Такояки
Такояки — это блюдо, в котором пшеничная мука растворяется в воде, добавляется некрупный осьминог, добавляется нарезанный зеленый лук, маринованный имбирь и т. д. и выпекается в...
Дотеяки
Дотеяки готовят из мяса говяжьих сухожилий на медленном огне в мисо и мирине в течение длительного времени, и теперь он является основным блюдом в Осаке Синсекай наряду с кусика...
Хари набе
Хари набэ — это горячее блюдо, приготовленное из китового мяса и мидзуны. Считается, что оно происходит из Токуя, которая работала в Осаке Сеннитимаэ. Говорят, что «hari hari» ...