Кудзу-Мандзю
Летний символ — Кудзу-Мандзю
Кудзу-Мандзювведение
Кудзу-Мандзю (葛まんじゅう, Kuzu-Manju) — это простое традиционное японское сладкое, которое издавна готовят в городе Обама. Нежная паста из кудзу оборачивает мягкую сладкую пасту, сделанную из фасоли. Это изысканное лакомство особенно популярно в начале лета. Кудзу исторически считается полезным средством для желудка и идеально подходит для поддержания здоровья в жаркие летние дни. Кудзу-Мандзю изготавливается из питательного кудзу, который является местным специальным продуктом региона Вакаса. В классических традициях сладости подают, погружая их в прохладные родниковые воды, что создает освежающее ощущение. Магазин Исея, основанный в 1830 году, бережно сохраняет эту старинную традицию. Они готовят тесто из кудзу без добавления сахара, позволяя сладости быть умеренной, а послевкусие — легким и освежающим, благодаря натуральному вкусу сладкой пасты.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииКудзу-Мандзю
- округ Фукуи
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Фукуи Другие блюда
Вакаса Фугу
Фукуи
Эчидзен-гани
Фукуи
Kachiyama Oyaki
Фукуи
Саба-но Хешико-дзуке
Фукуи
Эчидзэн Ороси Соба
Фукуи
Ботан-набе
Фукуи
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Камо-насу но Дэнгаку
префектуре Кио
Sushiko
Аомори
Sankei Cherry
Акита
Uzume Meshi
Симанэ
Гурэха-Наси
Тояма
Yamauchi Imonoko Ziru
Акита
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман