Умэбоси
То, что известно как умэбоси из префектуры Вакаяма, называется «слива нанко».Умэбосивведение
Сливы в префектуре Вакаяма занимают первое место в Японии по площади выращивания (5620 гектаров (Хэйсэй 21)) и объему отгрузки (68 800 тонн (Хэйсэй 21)) и являются одним из типичных местных деликатесов префектуры. В префектуре его часто выращивают в городах Минабе и Танабе. Сливы поставляются как Оме и обрабатываются как умэбоси, и в основном это сорта Оме и Нанко, которые сочетают маринованные сливы. «Нанко (Нанко)» имеет мягкую кожицу и толстую мякоть, является сортом сушеной сливы высшего сорта и является типичным сортом Вакаяма, происходящим из префектуры Вакаяма (город Минабе). Это сорт, который подходит как для сока, так и для умебоси. Сбор «старых замков (годзиро)» начинается в начале июня. Мякоть толстая, а семена мелкие, что делает ее пригодной для сливового сока и сливового вина.
紀州みなべの南高梅紹介動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииУмэбоси
- округ ВАКАЯМА
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
ВАКАЯМА Другие блюда
Уме удон
ВАКАЯМА
Кусикаки
ВАКАЯМА
Ке набе
ВАКАЯМА
Блюда из тунца
ВАКАЯМА
Джабара
ВАКАЯМА
Рамэн Вакаяма
ВАКАЯМА
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
блюда из агара
Акита
Йоменакасе
Окаяма
Суши футомаки
ЧИБА
Ацумеси
Оита
Сорамаме
Кагосима
Данго Митараши
Гифу
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман