Якимоти

Говорят, что «Камикисия», которая, как говорят, является источником фирменного якимоти Коясана, стала популярной благодаря соленым якимоти, испеченным старушкой во время основания Коясана, и стала известна как «якимоти Ханасаки». Якимоти, который унаследовал эту легенду, продолжает сохранять традиционный вкус старомодной ручной выпечки и по сей день. Бобовая паста, которую готовят на медленном огне в течение длительного периода времени, чтобы бобы адзуки не раздавливались, пухлая, мягкая и имеет отличный вкус. Используя местные клейкие зерна и умеренно сладкую бобовую пасту, «белый моти» и «моти из полыни» с мягкой текстурой гордятся в давно зарекомендовавшем себя магазине якимоти, основанном 300 лет назад.