Гормон Тагава
Гормональный горячий горшок, который люди, работающие на угольных шахтах, ели как жизненную силу на завтраГормон Тагававведение
Гормон тагава набе — это блюдо, в котором гормоны, приправленные соусом якинику, и большое количество овощей, таких как лук, капуста, ростки фасоли и лук-порей, обжариваются на железной тарелке. Это местная еда, которой гордится город Тагава в префектуре Фукуока. Ингредиенты похожи на моцунабэ, но большая разница в том, что моцунабэ тушат в супе со вкусом мисо или соевого соуса, а гормон тагава набе приправляют соусом якинику и варят сладким и острым. Регион Тикухо когда-то процветал благодаря угольной промышленности, которая поддерживала энергетику Японии. Угольное месторождение Тикухо было крупнейшим угольным месторождением в Японии до войны, и говорят, что на пике своего развития на него приходилось более половины внутренней добычи угля. «Гормон Тагава Набе», который ели люди, работающие на угольных шахтах, в основном в городе Тагава в регионе Тикухо, когда-то назывался «Тончан», а недавно «Гормон Тагава Набе» и популярен. Стиль Тагава — «дважды», в котором удон сначала добавляют в суп, оставленный в кастрюле, и едят, а затем едят как дядя.
田川ホルモンの作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииГормон Тагава
- округ Фукуока
- Тип приготовления Мясные блюда
Фукуока Другие блюда
Кудзу Кири
Фукуока
Моцунабе
Фукуока
Карри на гриле Mojiko
Фукуока
Якитори
Фукуока
устрицы
Фукуока
Хаката ментайко
Фукуока
Мясные блюдаСвязанные блюда
Хаката Вагю
Фукуока
Тон-чан
Фукуи
Говядина Какегава
Сидзуока
Мацусака с говядиной сукияки
префектура Миэ
Говядина Мацусака
префектура Миэ
Дотени
Айти
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман