Yoshino Tori-meshi
Домашний вкус Ёсино — «Ёсино Тори-меси»

О Yoshino Tori-meshi

Yoshino Tori-meshi (吉野鶏めし, Ёсино Тори-меси) — это традиционное домашнее блюдо, родом из района Ёсино, расположенного в южной части города Оита. Считается, что оно возникло, когда охотники готовили угощение для своих гостей, и впоследствии стало незаменимым угощением на семейных встречах и праздниках.

Это блюдо представляет собой рис, смешанный с нежным куриным мясом и ароматным корнем лопуха (гобо), которые тушатся в смеси соевого соуса, сакэ и сахара, с насыщенными вкусами традиционной японской кухни. Зачастую Тори-меси подается в виде рисовых шариков (онигири), что делает его удобным и популярным.

Для приготовления используется высококачественный сорт риса «Хинохикари» из префектуры Оита, известный своей нежной текстурой, а также куриное мясо и гобо, выращенные в регионе Кюсю. Все ингредиенты тщательно готовятся с использованием специально подобранного соевого соуса, сахара и сакэ, создавая насыщенный и сбалансированный вкус, который идеально отражает дух региональной кухни.

Связанные видео

Отзыв