Кабосу
Отличается изысканным балансом между кислотностью и сладостьюКабосувведение
Говорят, что выращивание началось в городе Усуки в период Эдо, и основными производственными районами являются Усуки, Такеда, Бунгуно и т. Д. Более 95% всего производства кабосу производится в префектуре Оита. Лимонная кислота, содержащаяся в кабосу, нормализует секрецию желудочного сока, эффективна для людей со слабым желудком и потерей аппетита, а витамин С, как говорят, полезен для красоты и здоровья. Кабосу обладает сильной сладостью и мягкой кислинкой среди ароматных цитрусовых, поэтому он не стирает вкус ингредиентов и усиливает оригинальный вкус таких ингредиентов, как рыба на гриле и якинику. Кроме того, поскольку содержание минералов является сильным, можно ожидать, что добавление кабосу вместо соли уменьшит количество соли.
大分かぼすの紹介動画
Дополнительная информация
- Название кулинарииКабосу
- округ Оита
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Оита Другие блюда
Креп Бунго Беппу Бэй
Оита
Чаша Хьюга
Оита
Сашими из ставриды секи и скумбрии секи
Оита
Мыс газами
Оита
Такада соба
Оита
Суши Юкинко
Оита
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Зеленый лук Kujo
префектуре Кио
Крокет Ominato военно-морской флот
Аомори
Слива Фукуи
Фукуи
сочный
Окинава
Бургер Токушима
ТОКУСИМА
ТОКИО АГЕПАН
ТОКИО
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман