Ики Уни-Дон

Ики Уни-Донвведение

Ики Уни-Дон (壱岐うに丼, Iki Uni-Don) — это блюдо, которое обязательно стоит попробовать при посещении острова Ики, расположенного в префектуре Нагасаки. Ики славится своей нетронутой природой, и особенно качественным морским ежом, который привлекает гурманов изо всех уголков страны. Остров окружён скалистыми берегами, что создаёт идеальные условия для выращивания насыщенного и вкусного морского ежа. На Ики добывают три основных вида морского ежа: фиолетового "Мурасаки Уни", колючего "Газе Уни" и редкого красного "Ака Уни", который называют "легендарным". Сезон ловли морского ежа длится с середины апреля до середины октября. Ловлей занимаются около 300 ныряльщиков (амэ и ама) на острове. Лучший сезон для Мурасаки Уни — с середины апреля до конца июня, а для Ака Уни — с июля до октября. Свежий морской еж превращает каждую порцию Уни-Дон в истинное гастрономическое наслаждение!

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииИки Уни-Дон
• округ Нагасаки
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Нагасаки Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда