Aigake Jindai Curry

Aigake Jindai Curryвведение

Аигаке Дзиндзаи карри (あいがけ神代カレー, Aigake Jindai Curry) — уникальное блюдо из города Сенбоку, префектура Акита, известного своим районом Дзиндзаи, где активно выращивают органический рис сорта Акитакомати. Это блюдо сочетающее в себе вкусный местный рис и два типа карри, созданные по традиционным и современным рецептам. Особенность заключается в использовании двух соусов: «Старинный соус карри», приготовленный путем обжаривания пшеничной муки и порошка карри, напоминающий домашний вкус прошлого, и европейский соус карри на основе демиглас. Гарнир включает в себя горячее яйцо, приготовленное в онсэне, а также традиционное акитское соленье ибуригакко — копченую редьку. Это блюдо прекрасно сочетает старинные традиции с современным вкусом.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииAigake Jindai Curry
• округ Акита
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Акита Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда