Trechashki Mochi (三杯もち)
Красная паста, белая паста и паста из кунжута

О Trechashki Mochi (三杯もち)
Trechashki Mochi (三杯もち, Sanbai Mochi) – это традиционное сладкое блюдо из рисовой муки, которое популярно в южных районах префектуры Акита, особенно в районе Омогари-Сэмбоку.
Название «санбаймисо» буквально означает «три чашки», так как изначально для приготовления использовали одну чашку рисовой муки, одну чашку пшеничной муки и одну чашку клейкой муки. Затем все смешивалось с азуки пастой. Это отражает эпоху, когда измерительных приборов не существовало, и все готовилось на глаз.
Мочжи изготавливают из местного риса префектуры Акита и тщательно прорабатывают вместе с пастой из азуки, что придает готовому десерту уникальную текстуру, которая непременно придётся вам по вкусу.
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Лапша с конским мясом
Аомори / >Рамэн -
Коти Унаги
Коти / >Домбури -
Тай-дзядзукэ
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Тояма Кайсэн-дон
Тояма / >Домбури -
Оливковый хамачи
Кагава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Кэсэн Данго
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Мисаки Какеаге Дон
Оита / >Домбури -
Фугу
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов