Trechashki Mochi (三杯もち)
Красная паста, белая паста и паста из кунжута

О Trechashki Mochi (三杯もち)
Trechashki Mochi (三杯もち, Sanbai Mochi) – это традиционное сладкое блюдо из рисовой муки, которое популярно в южных районах префектуры Акита, особенно в районе Омогари-Сэмбоку.
Название «санбаймисо» буквально означает «три чашки», так как изначально для приготовления использовали одну чашку рисовой муки, одну чашку пшеничной муки и одну чашку клейкой муки. Затем все смешивалось с азуки пастой. Это отражает эпоху, когда измерительных приборов не существовало, и все готовилось на глаз.
Мочжи изготавливают из местного риса префектуры Акита и тщательно прорабатывают вместе с пастой из азуки, что придает готовому десерту уникальную текстуру, которая непременно придётся вам по вкусу.
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Акита
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Yosare Nabe
Аомори / >Горячие блюда в горшочках -
Yudemoči
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Савара оси-дзуси
Кагава / >Суши -
Tarai Udon
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
Военно-морская кухня
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман -
Мидзудаки
Фукуока / >Горячие блюда в горшочках -
Wakasa Kare
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Buzenskii krab
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов