Yomenakase

Yomenakaseвведение

Yomenakase (ヨメナカセ, Yomenakase) – это название, используемое в регионе Цуяма префектуры Окаяма для обозначения главной артерии сердца коровы. В других районах его также называют кровеносный сосуд, хацумото или корикори. Часто это блюдо приправляют солью и перцем или соевым соусом и подают как самостоятельное кушанье. Также его готовят на углях, во фритюре или в виде темпуры. Название Yomenakase имеет множество легенд о происхождении. Например, оно связано с тем, что блюдо требует сложной подготовки, утомляющей даже «жену», или с тем, что оно настолько вкусное, что хозяйке дома незачем выходить на кухню. Другой вариант — оно настолько питательное и аппетитное, что его не хотят делить с женой, вызывая у неё слёзы радости!

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииYomenakase
• округ Окаяма
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Окаяма Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда