Жареная скумбрия из Уннана

Жареная скумбрия из Уннанавведение

Жареная скумбрия из Уннана (雲南の焼きサバ) — это традиционное блюдо города Уннан в префектуре Симане. Несмотря на то, что Уннан находится во внутренней части региона, здесь развивается уникальная пищевая культура, основанная на использовании свежей скумбрии. Исторически это связано с тем, что Уннан находился на пределе транспортной доступности для доставки свежей скумбрии с Японского моря. Именно здесь её запекали, прежде чем отправлять дальше вглубь страны. Главной особенностью жареной скумбрии из Уннана является приготовление на углях: рыбу нанизывают на шпажки и медленно обжаривают на угольном гриле. Это придает ей хрустящую и ароматную корочку снаружи, сохраняя сочную и мягкую текстуру внутри. Кроме вкусовых достоинств, скумбрия также богата питательными веществами. Она содержит омега-3 жирные кислоты, DHA и EPA, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствуют улучшению мозговых функций. Жареная скумбрия из Уннана — это особенный вкус, рожденный историей и природными условиями, который любим и ценится многими.

Дополнительная информация

• Название кулинарииЖареная скумбрия из Уннана
• округ Симанэ
• Тип приготовления Блюда из морепродуктов/морепродуктов

Симанэ Другие блюда

Блюда из морепродуктов/морепродуктовСвязанные блюда