Хакодатэ Рамен
Тонкая лапша и легкий солоноватый бульон — вас точно это покорит
Хакодатэ Раменвведение
Хакодатэ Рамен (函館ラーメン) — одно из самых популярных региональных блюд Хоккайдо наряду с Саппоро Рамен и Асахикава Рамен. Для этого рамена используют прозрачный солоноватый бульон, приготовленный на основе свиных костей и куриного бульона с добавлением соляного соуса. Лапша — прямая, средней толщины, достаточно мягкая. В качестве начинки обычно добавляют свинину чяшю, маринованный бамбук (менма), зеленый лук, шпинат, а также пшеничный хлеб (фу) или наруто (рыбный пирог).
Связанные видео
Дополнительная информация
Хоккайдо Другие блюда
РамэнСвязанные блюда
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман