구마모토현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
구마모토현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
구마모토현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
구마모토 라멘
카라시 뿌리
구마모토 말 사시미
갑자기 교자식만두
타이헤이
아카규동
다고지루
돼지 다리 튀김
이치몬지 구루구루
다카모리 덴가쿠
구마모토 라멘
구마모토의 맛집이라고하면 구마모토 라멘!
이 라멘은 돈코쓰 라멘의 발상지인 후쿠오카현 구루메 시에서 구마모토 현 다마나시를 거쳐 구마모토시와 주변 지역으로 전파되었습니다.다마나 라멘과 하카타 라멘 (나가하마 라면) 에 비해 두꺼운 면을 사용하...
카라시 뿌리
구마모토의 대표적인 향토 요리로 유명한 가라시 하스네
스퀴시 연근의 질감과 매운맛이 항상 코에 들어가기 때문입니다.주로 술 요리로 구마모토 현에서 널리 사용되는 음식입니다. 구마모토의 명물 '가라시렌콘 () '은 밀 된장과 일본 겨자를 연근 구멍에 섞어 기름...
구마모토 말 사시미
구마모토라고 말하면 명물 “말 회”를 먹어야합니다!
구마모토의 중심지인 가메도리에 있는 전통 말고기 전문점.농장에서 자란 신선한 말고기를 사용한 말 사시미와 구마모토의 향토 요리를 준비하고 있습니다. 말 사시미는 얇게 썬 말고기와 함께 날것으로 먹습니...
갑자기 교자식만두
구마모토의 향토 과자류 구마모토현 시골 풍미가 돋보이는
전통적인 구마모토 지역 과자입니다. 밀가루를 반죽하여 펴고 고구마와 곡물 콩을 고기로 찐 소박한 풍미가 특징입니다. 살짝 짜고 쫄깃한 반죽의 식감과 고구마와 앙코의 단맛이 절묘하며, 기념품뿐만 아니라 ...
타이헤이
구마모토에서 계속 사랑받는 향토 요리 “타이헤이탄”
타이핑 얀 (Taiping Yan) 은 일본 재료를 대체하는 중국 푸젠 성의 향토 요리입니다.야채와 해산물, 닭고기 국물에 건강한 당면 등 다양한 재료가 들어있는 국수 요리입니다.맛이 듬뿍 들어간 국물에 적당히 훈제...
아카규동
붉은 쇠고기를 밥과 고기를 입안에 넣으면 말할 수없는 행복의 시간을 갖게 될 것입니다.
양질의 목초지와 적당한 운동을 충분히 먹어 자란 아카규 소고기는 구마모토와 아소의 명물 식품이며, 잘 조여진 살코기에 적당한 지방이 더해져 있습니다. 미데아 아무레아에서 구운 아카규 스테이크를 밥 위에...
다고지루
먹기 쉽고 영양이 풍부하며 배가 고프다
“다고”는 구마모토 방언으로 “만두”를 의미합니다.“다고지루”는 밀가루를 납작한 만두에 반죽하여 제철 야채와 배추, 무, 당근 등 고기와 함께 삶아 된장과 간장으로 맛을 낸 요리입니다.조미료와 재료는 지역에 ...
돼지 다리 튀김
피부는 바삭 바삭하고 바삭, 안은 두껍게 튀긴 돼지 다리입니다
준비한 돼지 다리를 튀겨서 식초 간장으로 떨어 뜨립니다.겉은 바삭 바삭하고 내용물이 두껍고 콜라겐이 가득한 젤라틴 덩어리로 피부 미용에 딱 맞습니다.옛날부터 구마모토에서 먹어 온 조리법입니다.
이치몬지 구루구루
“히토모지”의 풍부한 향과 단맛, 매운맛
“히토모지”는 구마모토 외곽의 와케기라고 불리지 만, 구마모토에서 자란 것은 전체적으로 약간 두껍고 흰 뿌리가 크게 부풀어 오른 독특한 것입니다.자라는 이야기는 “사람”의 성격과 비슷하기 때문에 “인간 캐...
다카모리 덴가쿠
다카모리에서만 수확한 덩굴 참마 () 를 오랫동안 먹는다고 생각한 요리
덴가쿠 (Dengaku) 는 약 700~800년 전에 먹어 온 역사적인 향토 요리입니다. 집념으로, 덴가쿠 된장에 함유 된 양념은 햇볕에 바르고 미네랄이 많이 흡수되어 위장을 채우는 것뿐만 아니라 먹음으로도 건강을 유...