후쿠오카현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
후쿠오카현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
후쿠오카현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
미즈타키
하카타 라멘
나가하마 라멘
찜악
모츠나베
쿠루메 라멘
오큐토
Hakata Mentaiko
우치와에비
하카타 조니
미즈타키
콜라겐이 가득해 피부 미용에 좋은 요리
다양한 하카타(博多) 명물 중에서도 꼭 맛봐야 할 전통 요리로, 100년 이상의 역사를 자랑하는 "미즈타키(물타기)"입니다. 이름 그대로, 물에서부터 큼직하게 자른 뼈 붙은 닭고기를 끓이고, 파와 원하는 야채...
하카타 라멘
후쿠오카를 대표하는 명물, 하카타 라멘
하카타 라멘(博多ラーメン)은 돈코츠 라멘의 발상지인 후쿠오카에서 빼놓을 수 없는 명물입니다. 돼지뼈를 주재료로 만들어진 부드러운 흰색의 스프와 매우 얇은 면이 특징입니다. 돼지뼈를 강한 불로 끓여내...
나가하마 라멘
진한 돼지뼈 스프의 맛은 한번 맛보면 잊을 수 없습니다
후쿠오카라고 하면 하카타 라멘이 유명하지만, 나가하마 라멘도 후쿠오카의 대표적인 명물 중 하나입니다. 나가하마 라멘은 진하고 깊은 맛의 돼지뼈 스프와 얇은 면이 특징입니다. 얇은 면과 어우러지는 돼...
찜악
쫀득쫀득한 식감과 풍성한 재료, 중독되는 맛!
중화요리점 "뎀심세계"의 찜악(ちまき)은 후쿠오카 하카타 나카스 지역의 명물입니다. 하카타 지역에 사는 사람이라면 누구나 한번쯤 맛본 적 있는 이 특별한 맛은 기념품으로도 큰 인기를 끌고 있습니다. 쫀득쫀...
모츠나베
후쿠오카의 향토 요리로 사랑받는 '모츠나베'
후쿠오카의 대표적인 향토 음식 중 하나인 '모츠나베(もつ鍋)'는 알루미늄 냄비를 사용해 호르몬(내장)과 부추를 끓이고, 간장 베이스의 국물로 맛보던 것이 기원이라고 전해집니다. 모츠나베의 핵심은 역시 ...
쿠루메 라멘
규슈 돈코츠 라멘의 발상지! "쿠루메 라멘"
돼지 뼈를 오랜 시간 끓여 만든 뽀얀 국물과 스트레이트 면발이 특징인 규슈 돈코츠 라멘. 지금은 규슈뿐만 아니라 일본 전국에서 사랑받는 인기 라멘이지만, 사실 그 시작은 후쿠오카현 쿠루메시에서 시작된 "쿠...
오큐토
향수를 불러일으키는 맛과 식감. 다이어트에도 좋은 음식
후쿠오카에서 시작된 "오큐토(おきゅうと)"는 현지 후쿠오카 사람들에게 오래전부터 사랑받아 온 아침식사의 필수 음식입니다. 겉모습은 한천 또는 곤약과 비슷해 보입니다. 주된 재료는 에고노리와 오키텐을 ...
Hakata Mentaiko
후쿠오카 선물 1번 하면 바로 '명태알'
하카타 명태알(Hakata Mentaiko, 博多明太子)은 후쿠오카를 대표하는 선물 중 하나로, 명태의 알에 고춧가루, 소금, 참깨, 마늘을 섞어 발효시킨 음식입니다. 매콤달콤한 맛이 절묘하게 어우러져, 술안주로도 ...
우치와에비
맛은 이세에비를 능가한다고 평가받는, 독특한 외형의 환상의 새우
우치와에비(ウチワエビ)는 '환상의 새우'로 불리는 특별한 해산물입니다. 이름 그대로 머리가 부채처럼 넓게 펼쳐진 독특한 모양이 특징입니다. 평평하고 납작한 외형 때문에 먹을 수 있는 부분이 적어 보이지...
하카타 조니
후쿠오카의 향토 음식 ‘하카타 조니’
정초에 빠질 수 없는 대표 요리인 조니, 후쿠오카시 하카타 지역을 중심으로 전해지는 것이 바로 하카타 조니입니다. 하카타 조니의 특징은 구운 아고로 낸 국물에 방어와 둥근 떡을 넣는 것입니다. 이 외에도 ...
