무로란 카레 라멘

무로란 카레 라멘에 대해

'무로란 카레 라멘'은 홋카이도 무로란시를 중심으로 사랑받는 토종 라멘으로 매콤하고 진한 카레 수프와 홋카이도 특유의 쫄깃한 꼬불꼬불한 면이 특징입니다.돼지고기, 야채, 해초 등을 재료로 사용하며 카레 수프와 완벽한 조화를 이룹니다.

이 라멘은 1960년대 토마코마이시에서 탄생한 후 무로란 시로 이전하여 자리를 잡았습니다.오랜 세월 동안 지역 주민들의 지지를 받아 지금은 무로란 시 라멘 가게의 약 60% 에서 판매되고 있을 정도로 인기가 높습니다.각 점포마다 다른 스프와 재료를 맛볼 수 있으며, 독특한 카레 라멘도 있습니다.

'무로란 카레 라멘 협회'는 2006년에 설립되어 '삿포로 된장, 아사히카와 간장, 하코다테 소금'에 이어 '홋카이도 라멘의 네 번째 맛'으로 전국에 이름을 알리기 위한 활동을 펼치고 있습니다.관광객들로부터 주목을 받고 있는 이 라멘은 지역 특산물로 자리매김하여 현재 무로란시를 대표하는 음식으로 각광받고 있습니다.

수프는 돼지뼈 베이스에 카레 페이스트를 더해 진한 맛이 나며, 일부 매장에서는 원하는 매운맛으로 조절할 수 있는 향신료를 제공하기도 합니다.라멘 외에도 밥을 세트로 넣고 남은 국물을 끝까지 즐기는 스타일도 인기입니다.

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