오카야마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
오카야마현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
오카야마현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
마리 절임
가사오카 라멘
오카야마 바라즈시
소고기 떡 덮밥
말린 고기
에비 메시
스페인 고등어 사시미
스시 볼
데님 롤빵
뿌카케 우동
마리 절임
밥을 빌려도 먹을 정도로 맛있습니다.
오카야마현의 향토 요리 중 하나가 잎에 절임입니다.“칼륨 (빌려) 엄마 (쌀) 에 가서 더 맛있기 때문에 엄마 카리 (엄마 카리) 라고 불리게되었다고합니다.오카야마에서는 식초 절임, 생선회, 구이 등 다양한 방...
가사오카 라멘
오카야마를 대표하는 현지 라면
오카야마현 가사오카시에서 유래한 오카야마현을 대표하는 현지 라멘 중 하나입니다. 카사오카 라멘의 주요 특징은 닭고기를 사용한 간장과 재료를 기본으로 한 수프로 가시와 차슈 (오래된 닭) 의 삶은 닭고기...
오카야마 바라즈시
해산물과 제철 야채를 화려하게 곁들인 오카야마를 대표하는 향토 요리
오카야마 바라즈시는 세토 내해의 제철 야채와 해산물을 사용한 초밥입니다.에도 시대에는 비젠성 오카야마의 첫 영주인 이케다 미쓰마사 (IKEDA) 는 검소한 절제성을 장려하고 '쇼쿠젠은 국물 한 요리'라는 검소...
소고기 떡 덮밥
히메노치 소고기 덮밥
규동에 밥 대신 떡을 넣은 쇠고기 떡 덮밥입니다.신조 마을의 명물인 “히메노모치”가 들어있어 신조 마을의 “히메노모치”의 맛을 마음껏 즐길 수 있으며, 부드럽고 맛있는 떡에 살짝 달콤한 국물을 얹은 요리입니...
말린 고기
고기의 풍미를 단단히 응축시킵니다.
오카야마현 쓰야마에서 고대부터 전해져 내려오는 현지 음식입니다.오카야마현은 일본에서 가장 오래된 와규가 태어난 곳이기도 하며 그 역사는 오래되었으며, 고품질 와규 산지로서의 전통이 있습니다.소고기 블...
에비 메시
임팩트 있는 블랙 볶음밥!오카야마의 명물 “새우 메시”
“에비메시”는 캐러멜 소스와 케첩을 섞어 매콤한 소스를 사용한 독특한 볶음밥입니다. 오카야마현 근교에서 먹으며, 특히 오카야마시의 향토 요리로 유명하며, 최근에는 전국 인터넷 TV 프로그램에서 화제가 되...
스페인 고등어 사시미
우아한 단맛과 진한 식감
오카야마 현 남부의 생선회라고하면 사와라 사시미를 대표하는 대표적인 재료입니다.특히 봄철 사와라는 뱃속에 아이가 있고 담백하고 맛있고, 지방이 많기 때문에 가을과 겨울에 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. ...
스시 볼
오카야마의 제철 맛보기
세토 내해에서 잡은 해산물을 담은 '스시 덮밥'은 기존 식당에서 제공되는 “카이센동”과 달리 스시 전문점에서 제공하는 정통 일품 “스시 덮밥”입니다.계절마다 오카야마에서 취급하는 제철 재료와 초밥 재료를 ...
데님 롤빵
데님의 메카 구라시키에서 탄생한 블루 젬 “데님 번”
오카야마현 구라시키시 미칸 역사 지구에 위치한 '구라시키 데님 스트리트'에서는 독특한 파란색 고기만두 '데님 빵'이 관광객들의 눈길을 끌고 있습니다.이 “데님 번”은 일본 데님의 발상지로 알려진 구라시키의...
뿌카케 우동
뿌카케 우동 발상지 특유의 맛
뿌카케 우동이라고하면 가가와현의 명물 중 하나이지만, 오카야마현 구라시키시에 있는 발상지입니다. 쿠라시키의 명물 우동에는 부추, 텐카스, 해초, 메추라기 알을 얹어 달고 매콤한 소스를 곁들인 삶은 국수 ...