먹는 것에 반응하는 식감과 단맛

아시얀 오징어 후쿠오카현
 
 

후쿠오카현의 전통음식들

하카타 명란젓 후쿠오카현
하카타 명란젓

후쿠오카를 대표하는 기념품 중 하나인 하카타 명란젓은 명태 난소에 붉은 고추, 소금, 참...

치마키 후쿠오카현
치마키

중식당 “토신 세카이”의 치마키는 하카타 나카스의 명물입니다.한 번에 맛본 적이 있는 하...

모쓰나베 후쿠오카현
모쓰나베

후쿠오카의 현지 요리로 유명한 모츠나베는 알루미늄 냄비 (호르몬) 와 부추를 조리하여 간...

쿠즈 키리 후쿠오카현
쿠즈 키리

구로다 번의 지부인 아키즈키 번 영주에게 수여되었을 때 칭찬을 받았으며 막부에게 선물이...

부젠 바다 한알 굴 후쿠오카현
부젠 바다 한알 굴

“표면을 하나씩 정성스럽게 연마하고 껍질을 붙인 상태로 배송하는 데 시간과 노력이 걸린...

타가와 호르몬 후쿠오카현
타가와 호르몬

타가와 호르몬 나베는 불고기 소스로 맛을 낸 호르몬과 양파, 양배추, 콩나물, 파 등 다량...

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생선/해산물관련 음식들

시지미 스프 시마네현
시지미 스프

시지미는 “신지코 시치치친"중 하나라고 알려져 있으며, 시지미를 사용한 전형적인 요리는 ...

세키 전갱이와 세키 고등어 회 오이타현
세키 전갱이와 세키 고등어 회

전국에 잘 알려진 “세키 전갱이”와 “세키 고등어”는 오이타 현 사가 노 세키 연안의 도요 ...

세 잔의 물고기 (아지) 카가와현
세 잔의 물고기 (아지)

고등어 3 컵 (전갱이 3 컵) 은 신선한 버섯을 구워 식초 3 컵에 절인 것입니다.여름 축제 ...

스페인 고등어 사시미 오카야마현
스페인 고등어 사시미

오카야마 현 남부의 생선회라고하면 사와라 사시미를 대표하는 대표적인 재료입니다.특히 ...

시모키타 된장 조개 구이 아오모리현
시모키타 된장 조개 구이

시모키타 반도에서 된장 조개 구이의 시작은 무츠 만 어부들이 가리비를 냄비 대신 사용하...

와카사 구지 후쿠이현
와카사 구지

와카사 (후쿠이현) 는 한때 천황에게 음식을 제공하는 것이 허용된 나라로 “음식의 나라”라...

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