야마나시현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
야마나시현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
야마나시현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
호토
요시다 우동
코슈 와인 비프
오자라
馬刺이 (Basasi)
사슴 카레
청천료 소프트 아이스크림
귀 우동
고후 토리모츠니
생 유바
호토
야마나시 현의 향토 요리라면 호토를 빼놓을 수 없습니다!
야마나시 현의 대표적인 향토 요리는 바로 "호토(ほうとう)"입니다. 밀가루로 만든 넓고 납작한 면을 기본으로, 호박, 감자류, 버섯, 계절 채소, 고기 등 다양한 재료를 더해 미소 맛 국물로 끓여낸 소박하고도 ...
요시다 우동
씹을수록 느껴지는 탄력과 감칠맛, '스리다네'가 포인트인 향토의 맛
요시다 우동(吉田うどん)은 야마나시현 후지요시다시를 대표하는 향토 음식으로, 매우 단단하고 탱탱한 면발이 특징입니다. 이 우동은 씹을수록 밀가루의 감칠맛이 퍼지며, 독특한 씹는 재미를 제공합니다. 면은 ...
코슈 와인 비프
와인의 고장 야마나시가 만든 달콤하고 부드러운 최고의 소고기!
코슈 와인 비프(甲州ワインビーフ)는 전통적인 사료로 키운 소에 비해 육류의 산화가 적어 부드러운 살코기를 자랑합니다. 또한 소고기 특유의 냄새가 줄어들어 먹기 편하면서도 맛있는 살코기를 즐길 수 있습니...
오자라
야마나시현 향토 요리 "호토우"의 차가운 면 요리
오자라는 야마나시현의 향토 요리 "호토우"를 차갑게 즐길 수 있는 면 요리입니다. 호토우와 소면의 중간 정도 두께의 면을 차가운 상태로 준비해, 따뜻한 국물에 찍어 먹습니다. 국물은 채 썬 당근, 양파, 표고...
馬刺이 (Basasi)
가이(甲斐)의 역사가 빚어낸 건강하고 깊은 맛의 별미—야마나시의 馬刺이
야마나시현의 향토 요리인 "馬刺이(Basasi)"는 오래된 역사와 자연이 키워낸 특별한 요리입니다. 율령제 시대부터 야마나시는 "貢馬의 나라(공마의 나라)"로 알려져 귀족들에게 말을 헌상했던 지역입니다. "가이...
사슴 카레
모토스코·쇼진코 지역의 명물 요리
사슴 카레(鹿カレー)는 모토스코·쇼진코 지역의 명물 요리입니다. 소고기보다 담백한 맛을 자랑하며, 저칼로리이지만 고단백질이 특징인 사슴고기를 사용한 음식입니다. 후지카와구치코마치에서는 야생 사슴에...
청천료 소프트 아이스크림
줄 서서라도 꼭 먹어봐야 할! 청천료 소프트 아이스크림
소프트 아이스크림 하면 "청천료 소프트 아이스크림"이라 불릴 만큼 유명한 디저트입니다. 야마나시현에 위치한 청천료 저지햇(Seisenryo Jersey Hut)의 소프트 아이스크림으로, 청천료 저지 목장의 저지 소에...
귀 우동
멸치 육수와 된장의 풍미가 완벽한! 후지카와마치의 전통 요리
귀 우동(耳うどん)은 밀가루를 잘 반죽하여 얇게 밀고, 정사각형으로 자른 뒤, 인접한 두 모서리를 집어 붙여 만듭니다. 그 모양이 꼭 귀와 닮아 있습니다. 이 귀 모양을 나쁜 신의 귀로 비유하여, 이를 먹음으로...
고후 토리모츠니
지역의 숨겨진 인기 요리에서 전국적인 B급 미식으로 데뷔
야마나시현에서 즐길 수 있는 "고후 토리모츠니(甲府鳥もつ煮)"는 지역에서 사랑받는 숨겨진 인기 요리입니다. 짭짤한 간장 베이스의 맛으로, 밥 위에 얹어 먹거나 술안주로도 잘 어울려 인기를 끌고 있으며, 지...
생 유바
두유의 매력, 미노부의 맛!식감의 차이를 “생 유바”로 즐기세요
“생 유바”는 콩을 삶아 갈아서 천으로 짜서 만든 두유 표면에 코팅한 것으로 미노부초의 특산품입니다.니치렌 쇼토의 제자들이 후지산에 들어갔을 때 시작되었습니다.미노부는 주인의 건강이 걱정되어 만들기 시...
