토치기현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
토치기현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
토치기현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
우츠노미야 교자
사노 라멘
켄친지루
시모츠카레
소스가츠동
토치오토메
유바
감자튀김
소금콩 다이후쿠
무 순 메밀국수
우츠노미야 교자
누구나 아는 정통 교자의 맛!
우츠노미야 하면 교자, 교자 하면 우츠노미야라고 할 만큼 유명한 음식입니다. 우츠노미야 역 앞에는 교자 동상까지 있을 정도로 특별한 존재입니다. 우츠노미야 교자는 채소를 주재료로 하여, 채소와 고기의 비...
사노 라멘
청죽 손 반죽의 정교함이 빚어낸 사노의 보물 — 마음을 따뜻하게 해주는 한 그릇, "사노 라멘"
토치기현 사노시의 지역 명물 "사노 라멘(佐野ラーメン)"은 청죽을 사용해 손으로 반죽한 면과 맑은 간장 국물이 특징인 전통적인 한 그릇입니다. 장인이 청죽을 이용해 면 반죽을 정성껏 늘려내어 독특한 탄력감...
켄친지루
마음과 몸을 따뜻하게 채워주는, 토치기의 자연이 담긴 "켄친지루"
토치기현의 향토 요리 "켄친지루"는 신선한 뿌리채소와 두부를 듬뿍 사용한 마음까지 따뜻해지는 국물 요리입니다. 그 유래에는 여러 설이 있지만, 중국의 사찰 음식 "권선(켄친)"에서 유래되었다는 설과, 가마쿠...
시모츠카레
옛 전통을 간직한 향토 요리, 이제는 비교적 쉽게 접할 수 있습니다.
시모츠카레(しもつかれ)는 일본에서 2월 첫 번째 말(午)날, 이나리 신사에 붉은밥과 함께 바치는 의례 음식입니다. 악령을 쫓고 건강과 무병장수를 기원하는 의미가 담긴 요리로 매우 소중히 여겨집니다. 이 ...
소스가츠동
도치기현 아시카가시에서 탄생한 소스가츠동! 먹고 싶은 마음이 폭발하는 소스 향
소스가츠동(ソースカツ丼, 소스가츠동)은 도치기현에서 다양한 스타일로 즐길 수 있는 별미입니다. 일반적인 가츠동(달걀로 덮는 스타일의 가츠동)과는 달리, 각 음식점마다 독특한 해석이 담긴 소스가츠동을 맛...
토치오토메
달콤함과 산미의 절묘한 하모니—도치기가 자랑하는 브랜드 딸기 "토치오토메"
도치기현은 반세기 이상 딸기 생산량 1위를 자랑하는 딸기의 왕국으로, 그중에서도 "토치오토메"는 일본 내 최고의 생산량을 자랑하는 품종입니다. 도치기현의 자랑인 브랜드 딸기 "토치오토메"는 달콤함과 적당...
유바
아름다운 외형과 고급스러운 맛이 매력적인 식재료
유바(ゆば, 유바)는 닛코 지방에서 전통적으로 사용되어 온 식재료로, 나라 시대부터 존재해 온 것으로 알려져 있습니다. "湯波"라는 한자를 사용하며, 교토의 "湯葉"와는 표기가 다릅니다. 유바는 대두를 끓여 ...
감자튀김
토치기현 사노시의 소울푸드!
감자튀김(いもフライ)은 전후 시대, 당시 토치기현 사노시의 비단산업 여성 직원들을 위해 만들어져 리어카에 실어 판매한 것이 시작되었습니다. 삶은 감자를 꼬치에 꽂아 튀긴 후, 소스를 뿌려 먹는 간식입니다....
소금콩 다이후쿠
산뜻한 단맛의 비결은 소금입니다.
소금콩 다이후쿠(塩豆大福, 시오마메 다이후쿠)는 도치기현에서 사랑받는 일본 전통 과자 중 하나입니다. 이름 그대로 소금을 활용한 콩 다이후쿠로, 은은한 팥소의 단맛과 소금이 더해진 콩이 든 쫄깃한 떡의 조...
무 순 메밀국수
무의 산뜻함과 메밀의 향이 어우러지는, 토치기의 전통 요리 '무 순 메밀국수'
토치현의 향토 요리인 '무 순 메밀국수(大根そば, 다이콘 소바)'는 가늘게 채썬 무와 메밀국수를 결합한, 지역의 지혜와 아이디어가 담긴 특별한 요리입니다. 이 요리는 메이지 시대부터 토치현 사노시 주변 지...
