이와테현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.

이와테현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이와테현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.

완코 소바
뚜껑을 덮지 않으면 끝나지 않아요! 계속 먹으며 대만족!
이와테현의 특별한 소바 요리라 하면 완코 소바입니다. 따뜻한 소바 육수에 살짝 데친 한 입 크기의 소바를 손님 그릇에 담아주고, 손님이 그 소바를 다 먹으면 직원이 계속해서 그릇에 소바를 넣어주는 독특...

모리오카 레이멘
쫄깃쫄깃한 식감과 적당한 매운맛이 중독적이에요!
모리오카 레이멘(盛岡冷麺, Morioka Reimen)은 이와테현 모리오카시에서 탄생한 차가운 면 요리로, 한반도의 전통 냉면을 바탕으로 창작된 지역 별미입니다. 1954년에 '식도원'을 개업한 아오키 데루히토 씨가 한...

안카케 우동
이와테현 오슈 지역의 겨울 별미! 마음과 몸을 따뜻하게 만드는 향토의 맛, "안카케 우동"
안카케 우동(あんかけうどん)은 이와테현 오슈시 에사시 지역에서 사랑받아 온 겨울철의 향토 요리로, 쇼와 초창기부터 겨울철 별미로 이어져 온 전통 음식입니다. 추운 기후 속에서 몸을 덥히기 위해 집집마다 ...

모리오카 자자멘
모리오카의 소울푸드 '자자멘' - 나만의 맛으로 즐기는 재미와, 마무리로 마음까지 채워주는 치탄탄 스프
이와테현 모리오카시의 향토 요리인 '모리오카 자자멘(盛岡じゃじゃ麺)'은, 모리오카 3대 면 요리 중 하나로 유명합니다. 이 요리는 전쟁 전 만주에서 '자장면(炸醤麺)'을 맛본 타카시나 츠라카츠 씨가 전쟁 후...

토노 징기스칸
비법 양념이 맛의 비결! 토노의 소울푸드 '토노 징기스칸'
이와테현 토노시의 명물인 "토노 징기스칸(遠野ジンギスカン)"은 양고기를 사용한 향토 요리로 잘 알려져 있으며, 관광객과 지역 주민 모두에게 사랑받고 있습니다. 전후인 쇼와 22년(1947년)에 만주에서 귀국한 ...

마에사와규
오슈를 대표하는 흑모 와규! 선명한 마블링의 마에사와규
마에사와규(前沢牛, Maesawa Gyu)는 뛰어난 품질의 섬세하고 아름다운 마블링으로 유명하며, 칼을 대었을 때 느껴지는 촉촉한 육질이 매력적입니다. 깨끗한 물과 기름진 대지에서 성장한 마에사와 지역의 고품질 ...

Kita-Kami Croquette
지역의 자랑, 키타카미의 맛. 사계절이 풍부한 이와테가 만든 최고의 고로케
Kita-Kami Croquette(北上コロッケ, Kita-Kami korokke)는 이와테현 키타카미시에서 사랑받는 향토 요리입니다. 이 고로케는 지역에서 자란 고급 재료를 아낌없이 사용하는 것이 특징입니다. 고로케의 주재료...

이와테 가이센돈
주로 꽁치와 가다랑어를 잡아서 양식업이 인기 있고, 성게, 해초, 굴, 가리비, 바다 냉어 등이 주요입니다.산리쿠 해산물은 신선하고 맛있는 음식으로 전국적으로 유명합니다.이와 같은 해산물을 사용한 “카이센...

피망 미소
피망과 쌀 누룩이 어우러진 이와테 전통 조미료 “피망 미소”
이와테현의 향토 요리인 “피망 미소(ピーマン味噌)”는 피망의 은은한 씁쓸함과 쌀 누룩의 달콤함이 절묘하게 조화된 만능 조미료입니다. 이 요리는 1975년경, 이와테현에서 피망 재배 면적이 확장되던 시기에 ...

고에몬 라멘
이와테현 도노 시민들에게 오랫동안 사랑받아 온 숨은 지역 인기 요리
도노의 숨은 지역 인기 요리 "고에몬 라멘(五右衛門ラーメン)"은 도노 시민들에게 꾸준히 사랑받는 매콤한 한 그릇입니다. 독특한 이름을 가진 이 라멘은 도노 시내 여러 가게에서 제공되며, 가게마다 조금씩 맛...