아오모리현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
아오모리현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
아오모리현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
토와다 바라야키
쿠로이시 츠유 야키소바
센베이 지루
딸기니(이치고니)
히로사키 이가멘치
미소 카레 우유 라멘
후카우라 참치 스테이크 덮밥
츠가루 소바
죽순국
쿠라이시 규
토와다 바라야키
달콤하고 짭짤한 소스로 얽힌 소갈비살과 양파의 환상적인 조화 – 아오모리현 토와다시의 소울푸드 "토와다 바라야키"
아오모리현 토와다시의 지역 명물 "토와다 바라야키(十和田バラ焼き, Towada Barayaki)"는 현지에서 사랑받는 비급(서민적인) 맛집 요리 중 하나입니다. 이 요리는 대량의 양파와 소갈비살을 간장 베이스의 달콤...
쿠로이시 츠유 야키소바
지역 명물로 사랑받는 B급 구르메
쿠로이시 츠유 야키소바(黒石つゆやきそば, Kuroishi Tsuyu Yakisoba)는 1960년대 후반, 아오모리현 쿠로이시시 나카고 지역에 위치했던 "미만스(美満寿)"라는 가게에서 시작되었습니다. 쿠로이시 특유의 두꺼운 ...
센베이 지루
쫀득쫀득한 센베이가 국물에 스며든 아오모리의 향토 요리 『센베이 지루』
센베이 지루(Senbei jiru, せんべい汁)는 아오모리현 남부 지역, 특히 하치노헤시에서 오래전부터 사랑받아온 향토 요리입니다. 이 요리는 부드럽게 풀어지지 않는 특별한 남부 센베이를 사용하여, 닭고기, 생선,...
딸기니(이치고니)
아오모리현 하치노헤시를 중심으로 한 산리쿠 해안 지역의 전통 요리
딸기니(이치고니)는 아오모리현 하치노헤시와 그 주변 산리쿠 해안 지역에서 전해져 내려오는 전통 요리로, 성게와 전복으로 만든 맑은 국입니다. 예로부터 귀한 손님을 대접할 때 제공되던 요리로 알려져 있습니...
히로사키 이가멘치
선조들의 지혜와 사랑이 담긴 '어머니의 맛'으로 계승된 전통 요리, 이가멘치
히로사키 이가멘치(弘前いがめんち)는 오징어 다리(게소)를 칼로 잘게 다지고, 제철 야채를 밀가루와 섞어 튀기거나 구워 먹는 가정 요리입니다. 아오모리나 하치노헤에 비해 쓰가루 내륙 지역에서는 오징어가...
미소 카레 우유 라멘
미소 라멘에 우유와 카레 가루를 더한 특별한 라멘
미소 카레 우유 라멘(味噌カレー牛乳ラーメン)은 아오모리현 아오모리시의 B급 먹거리입니다. 미소를 베이스로 한 국물에 카레 가루와 우유가 절묘하게 조화를 이루며, 여기에 버터, 숙주나물, 멘마, 미역이 토...
후카우라 참치 스테이크 덮밥
신선한 자연산 참다랑어를 세 가지 작은 그릇으로 즐기는, 참치로 가득한 특별 덮밥 정식
아오모리현에서 가장 큰 참치 어획량을 자랑하는 후카우라 마을에서 잡힌 자연산 참다랑어를 세 가지 소형 덮밥(참치 사시미 덮밥, 참치 한쪽면 구이 스테이크 덮밥, 참치 양면 구이 스테이크 덮밥)으로 즐길 수 ...
츠가루 소바
츠가루 지방에서 유명한 전통 요리 중 하나
츠가루 소바(津軽そば)는 아오모리현 츠가루 지방을 중심으로 즐겨 먹는 전통 요리입니다. 반죽에 콩을 갈아 만든 고주루(呉汁)를 사용하는 것이 특징으로, 이 고주루를 소바가키 반죽에 섞어 만들어집니다. 이 ...
죽순국
죽순을 사용한 국으로, 아오모리현의 향토 요리
죽순국(たけのこ汁, Takenoko-jiru)은 죽순을 사용한 국으로, 아오모리현의 향토 요리입니다. 아오모리에서 수확되는 죽순은 육질이 두껍고 큰 모소 대나무가 아니라, 네마가리다케 등의 가는 대나무를 사용합니...
쿠라이시 규
다수의 수상 경력을 자랑하는 브랜드 소고기, "아오모리 쿠라이시 규"
"아오모리 쿠라이시 규(倉石牛)"는 풍요로운 자연이 아름다운 고노헤마치 쿠라이시에서 태어난, 일본 최고의 명성을 얻은 흑모 와규 품종입니다. 입안에서 녹아내리는 듯한 마블링 고기는 대자연이 기른 식재료의...
