새로운 기사(67번째 페이지) - 일본의 향토 요리

야마가타현

야마가타현 생선/해산물

카도 구이

카도는 야마가타 현에서 널리 먹는 청어입니다. 도호쿠 지방에서는 산란을위한 청어를 문으로 잡았다고 전해져 카도 (Kado) 라고 불리게되었습니다. 봄의 산란 기간 동안 북해에 나타나기 ...

야마가타현

야마가타현 라면

야마가타의 더운 여름에 살아남기 위해 태어났습니다.야마가타시에서 시작된 차가운 라멘입니다. 이름에서 알 수 있듯이 차가운 라면이며 수프와 국수 모두 차갑고 때로는 얼음이 떠 있습니...

야마가타현

야마가타현 소바/우동/면류

야마가타현의 내륙에서 광범위하게 먹을 수 있는 소바를 '이타소바'라고 부릅니다.소바는 수평 나무 상자에 담아 제공됩니다.소쿠리에서 제공되지 않는다는 사실은 얕은 상자 용기가 메밀을 ...

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

아와만주의 밝은 노란색과 적당한 단맛은 야나이즈를 대표하는 화과자입니다.여우꼬리와 찹쌀에 싸여 간단한 단맛이지만, 노란 여우 꼬리 질감, 찹쌀의 부드러운 입맛, 달콤한 단맛이 많은 ...

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

두부를 대나무 꼬치에 붙이고 된장을 불에 태우면 “덴가쿠 (Dengaku)" 라고 불립니다.아이즈 된장 덴가쿠는 붉은 된장으로 맛을 내고 설탕과 다양한 양념을 섞은 된장 덴가쿠가 특징입니다....

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

냉동 두부는 칼슘, 철, 비타민 E 및 레시틴뿐만 아니라 단백질이 풍부한 건강 식품입니다.오랫동안 보관할 수 있으므로 일년 내내 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.고야 두부를 얼리고 녹...

후쿠시마현

후쿠시마현 덮밥

후쿠시마 현에 있는 아이즈의 전통 요리로, 양배추를 밥에 얹어 소스에 담근 커틀릿을 얹은 요리.후쿠시마현 아이즈와카마츠시에서 “달콤한 소스를 곁들인 갓 튀긴 돈까스”가 기본입니다.부...

후쿠시마현

후쿠시마현 향토요리

가간진은 후쿠시마현 나카도리 북부의 향토 요리입니다.연말 연시에 없어서는 안될 전통 요리입니다.잘게 자른 당근과 오징어 맛이 들어간 간단한 간장입니다.주로 늦은 가을부터 겨울까지 ...

후쿠시마현

후쿠시마현 냄비요리

아귀 간과 된장으로 수분이 많이 들어있어 다양한 야채를 제공하는 수프를 만드는 어부 요리입니다.겨울이 되면 레스토랑에 아귀 피쉬가 줄지어 있으며 다양한 요리를 잘 알고 있습니다.야채...

이와테현

이와테현 라면

도노에 숨겨진 지역 음식 인 고에몬 라멘은 도노 시민들에게 사랑받는 매운 요리입니다.도노시의 여러 가게에서 맛볼 수 있는 특별한 이름라면은 점포에 따라 맛이 다소 다르지만 미세한 국...

후쿠시마현

후쿠시마현 라면

이름에서 알 수 있듯이 기타카타 라멘은 후쿠시마현 기타카타시에 있는 현지 라멘입니다.삿포로 라멘과 하카타 라멘과 함께 일본 3대 라멘 중 하나로 알려져 있습니다.가벼운 간장을 기본으...

후쿠시마현

후쿠시마현 소바/우동/면류

아이즈 카오리 (Aizu kaori) 라고 불리는 다양한 메밀가루를 사용하여 고시의 향기가 좋은 소바입니다.아이즈에서는 시원한 기후를 사용한 소바 재배도 번성하고 있습니다.또한 깨끗한 물이 ...