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아오모리현
쿠로이시 츠유 야키소바
쿠로이시 츠유 야키소바는 쿠로이시시 나카고 지구에 있는 쇼와 30대 후반에 시작된 것으로 알려져 있으며, 쿠로이시 자신의 타이헤이 국수로 만든 “쿠로이시 야키소바”를 국물에 부은 것으...
아오모리현
주산코 민물 조개 라멘
고쇼가와라시 북서부에 위치한 주산 호수는 물과 담수가 섞인 기수호입니다.고쇼가와라의 오리지널 시지미 라멘은 이곳에서 수확할 수 있는 “13호 야마토 시지미 조개”를 사용한 현지 라멘입...
오카야마현
빗츄 타카하시 인도 토마토 야키소바
빗추 타카하시 인도 토마토 야키소바 (빗추 타카하시 인도 토마토 야키소바) 는 오카야마 현 다카하시의 향토 요리입니다. 인도 토마토 볶음면 쇼와 50 년대 다카하시시의 학교 급식에서 ...
오카야마현
오카야마현
코지마 타코시오 야키소바
세토 대교의 혼슈 쪽 기슭에 위치한 구라시키시의 고지마는 풍부한 해산물을 즐길 수 있는 도시입니다. 그 중에서도 해류가 빠른 시모츠이에서 자라는 문어는 꽉 끼고 맛이 좋고, 잡히는 양...
오카야마현
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오키나와현
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오키나와현
버터 기름 아래 물
사타 언더 기는 오키나와 현의 전통적인 튀김 과자입니다. 오키나와 방언에서 “물”은 설탕을, “안다”는 기름을, “agi”는 튀김을 의미하지만 결말을 확장함으로써 undergy는 “기름에 튀긴 것...
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