새로운 기사(42번째 페이지) - 일본의 향토 요리

가고시마현

가고시마현 향토요리

화이트 빙수

시라쿠마는 가고시마에서 갓 빙수 위에 응축 우유로 만든 빙수로, 과일과 콩류를 듬뿍 얹은 빙수로 오랫동안 인기가 있는 단맛입니다. 우유를 기본으로 한 시럽과 상쾌한 과일 맛이 보완됩...

가고시마현

가고시마현 향토요리

아쿠마키는 가고시마현 특유의 떡과자로서 탄고노 세쿠 (단고노 세쿠) 를 중심으로 먹으며, 때로는 '치마키 (chimaki) '라고도 불립니다.세키가하라 전투 중 사츠마의 시마즈 요시히로 (島) ...

오이타현

오이타현 생선/해산물

전국에 잘 알려진 “세키 전갱이”와 “세키 고등어”는 오이타 현 사가 노 세키 연안의 도요 해협에서 잡히는 고급 생선입니다.그 맛의 비밀은 무엇보다도 도요 해협의 지형에 있습니다.도요 해...

오이타현

오이타현 생선/해산물

오이타 현에는 일류 강 인 치쿠고 강 주류의 상류 인 미쿠마 강, 길이 107km의 현 최대 하천 인 오노 강 등 585 개의 청류가 흐르고 있으며, 각각 5 개의 청류가 흐르고 있습니다.이 지역.특...

오이타현

오이타현 초밥

히타 산 야채, 절임, 민물 고기로 만든 초밥입니다.낫토, 참마, 파를 절묘한 비율로 싸서 히타 발상이라고 불리는 원조 “다카나마키”를 중심으로 한 겨자 채소를 감아 은어, 장어, 돈코, 피...

오이타현

오이타현 생선/해산물

분고타카다의 카카치 지역에는 푸른 게를 먹을 수 있는 좋은 어장이 많이 있으며, 그곳에 착륙한 큰 푸른 게는 현지에서 “케이프 가자미”라고 불립니다.수컷과 암컷의 유입 상태는 계절에 따...

오이타현

오이타현 향토요리

에도 시대에 우스키시에서 재배가 시작되었다고 전해지고 있으며, 우스키, 다케다, 분고오노 등이 주요 산지입니다.카보스 전체 생산량의 95% 이상이 오이타현에서 생산됩니다.카보스에 포함...

오이타현

오이타현 도시락/주먹밥

왕 시노 치킨 라이스는 오이타시 남부 요시노 지구에서 전해지는 가정 요리로, 사냥꾼이 방문객을 즐겁게하기 위해 만든 닭고기에서 유래했다고 알려져 있으며, 친척 모임이나 환대의 자리에...

오이타현

오이타현 향토요리

오이타 현 오이타시의 사가 노 세키 (구 사가 노 세키 정) 의 유명한 과자로 고급 생선 세키 전갱이와 세키 고등어의 모양을 모방하는 과정에 있습니다. 새그 세키 전갱이의 명물은 약간 크...

오이타현

오이타현 향토요리

방금 잡은 신선한 전갱이, 방어 등을 썰어 바닷물로 순식간에 씻어서 한입 크기로 자른 후 간장에 담근 후 갓 지은 뜨거운 밥에 올려 힘차게 섞어 먹습니다.“아츠 메시”의 유래는 갓 지은 뜨...

오이타현

오이타현 향토요리

에도 시대부터 와카에이야에게 전해지는 가족 요리로, 참깨를 따뜻한 밥에 절인 신선한 도미를 곁들여 키츠키 차를 뿌린 오차즈케입니다.이름의 유래는 키츠키 번 영주가이 오차즈케를 먹었...

사가현

사가현 고기요리

전국 브랜드 소 중에서도 육질 기준이 가장 높은 “사가 쇠고기”는 육질 등급 4 이상의 엄격한 기준을 클리어하고 있으며, 마블링의 정도를 나타내는 BMS 값은 12 레벨 중 7 개 이상입니다.맛...