새로운 기사(42번째 페이지) - 일본의 향토 요리

아오모리현

아오모리현 소바/우동/면류

쿠로이시 야키소바

쿠로이시 야키소바는 두껍고 납작하며 우동처럼 보이지만 먹으면 쫄깃하고 우스터 소스가 얽혀 독특한 식감을 만들어내는 경우가 많습니다. 전쟁 직후 만들어진 '쿠로이시 야키소바'는 쇼와...

아오모리현

아오모리현 향토요리

파이카는 삼겹살 주위의 연골로, 돼지 한 마리에서만 제거 할 수있는 귀중한 부위입니다.미사와 피카 요리는 미사와 명물로 만들 수 있기 때문에 연골과 함께 먹을 수있는 스튜 요리로 발명...

아오모리현

아오모리현 향토요리

오징어 다리 (오징어 다리) 를 칼로 두드려 제철 채소를 밀가루에 섞어 튀기거나 굽는 가정식 요리입니다. 아오모리와 하치노헤에 비해 오징어는 쓰가루 내부에서 귀중한 수산물이었습니다....

아오모리현

아오모리현 냄비요리

혼슈 최북단에 위치한 시모키타 반도의 무츠시 와키노자와에서는 멧돼지를 도살하여 먹습니다.와키노자와에서 자란 멧돼지는 혹독한 겨울을 지나고 육질이 부드럽고 맛은 가볍지 만 풍부하고...

아오모리현

아오모리현 향토요리

오미나토 해군 고로케는 현재 아오모리 현 무츠시 오미나토에 배치 된 전 해군 부대의 식사에 제공 된 고로케 레시피를 기반으로 메이지 시대에 시작되었다고합니다. 튀김 기름은 헤트 (쇠...

아오모리현

아오모리현 라면

시치노헤는 고대부터 많은 좋은 말을 키웠다.그 후 지역 활성화의 일환으로 우리가 주력하는 말고기 라면입니다.구운 돼지 고기 대신 말고기가 들어 있습니다.국물은 말뼈 국물로 가볍고 양...

아오모리현

아오모리현 소바/우동/면류

쿠로이시 츠유 야키소바는 쿠로이시시 나카고 지구에 있는 쇼와 30대 후반에 시작된 것으로 알려져 있으며, 쿠로이시 자신의 타이헤이 국수로 만든 “쿠로이시 야키소바”를 국물에 부은 것으...

아오모리현

아오모리현 라면

고쇼가와라시 북서부에 위치한 주산 호수는 물과 담수가 섞인 기수호입니다.고쇼가와라의 오리지널 시지미 라멘은 이곳에서 수확할 수 있는 “13호 야마토 시지미 조개”를 사용한 현지 라멘입...

오카야마현

오카야마현 소바/우동/면류

빗추 타카하시 인도 토마토 야키소바 (빗추 타카하시 인도 토마토 야키소바) 는 오카야마 현 다카하시의 향토 요리입니다. 인도 토마토 볶음면 쇼와 50 년대 다카하시시의 학교 급식에서 ...

오카야마현

오카야마현 향토요리

햇볕이 잘 드는 나라 오카야마는 기후와 기후가 풍부하며 과일 왕국이라고 불립니다. 오카야마 산 포도라고하면 “알렉산드리아의 무스카트”와 “피오네”가 유명하지만 최근에는 피부가 얇고 ...

오카야마현

오카야마현 소바/우동/면류

세토 대교의 혼슈 쪽 기슭에 위치한 구라시키시의 고지마는 풍부한 해산물을 즐길 수 있는 도시입니다. 그 중에서도 해류가 빠른 시모츠이에서 자라는 문어는 꽉 끼고 맛이 좋고, 잡히는 양...

오카야마현

오카야마현 향토요리

요메나카세는 오카야마 현의 쓰야마 지역에 있는 소의 대동맥 명칭으로, 지역에 따라 혈관, 하츠모토, 고리코리 등으로 불립니다. 소금, 후추 또는 간장으로 맛을 낸 단일 요리로 제공되는 ...