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다섯 가족 보물 (고카호)
쿠마가야의 “5가보”는 소카 센베이 센베이, 가와고에 고구마 스위트와 함께 사이타마 3대 과자의 하나로 알려져 있으며, 콩가루의 향기로운 향기와 향수를 불러 일으키는 간단한 과자가 있습...
장어 요리 in 나리타
나리타산 신쇼지 절이 있는 나리타산 오모테산도 주변은 전국적으로도 보기 드문 장어 가게가 밀집한 '뱀장어의 마을'입니다. 비전의 소스를 대대로 물려받은 노포 가게가 많이 있으며, 각 ...
대나무 만두 (사사 단고)
니가타 현의 명물로 유명한 “사사 단고”는 쑥 만두를 대나무 잎에 팥소를 싸서 양쪽 끝을 사초 또는 러시 끈으로 묶어 만든 공 모양의 만두입니다. 약 500 년 전부터 니가타의 츄 에츠, 카 ...
사사스시 (사사즈시)
사사즈시는 스시 쌀과 초밥 씨앗을 쿠마 자사 잎으로 감싼 초밥의 일종으로 호쿠신 에츠 지역에서 전해지는 향토 요리입니다. 니가타 현에서 만든 사사 스시는 곰 대나무 잎 위에 초밥 밥을...
켄산야키 (켄산야키)
중심이 속이 빈 원반 모양의 밥에 생강, 유자 껍질, 파 등을 섞은 된장을 발라 구운 주먹밥으로, “켄신 구이”, “켄신 구이”, “켄사 구이”라고도합니다. 그 이름의 유래는 우에스기 켄신이 ...
도미 소면 (타이소멘)
“타이 소멘 (Tai somen)" 은 태국의 꼬리 전체를 삶은 소면과 함께 플래터에 끓여 만든 요리로, 디핑 스프나 가케지루로 먹습니다.특히 세토 내해의 해안 지역에서 자주 먹으며, 난요 지방에...
아츠 시로코로 호르몬
돼지의 대장을 구워 만든 요리입니다. 아츠기에는 전국 굴지의 육류 가공량을 자랑하는 가나가와 육류 센터가 있으며, 신선한 돼지고기와 곱창을 쉽게 구할 수 있습니다. 시내에는 돼지 구...