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청류, 온화한 기후 등 자라 사육에 이상적인 환경을 가진 오이타현에서 자란 자라는 자라는...
생선 고등어는 오이타현의 남동부에 위치한 사이키 시에서 고대부터 인기가있었습니다.수질...
오이타 현 오이타시의 사가 노 세키 (구 사가 노 세키 정) 의 유명한 과자로 고급 생선 세...
분고타카다의 카카치 지역에는 푸른 게를 먹을 수 있는 좋은 어장이 많이 있으며, 그곳에 ...
에도 시대부터 계속해 온 “지고쿠무시”는 온천에서 분출하는 뜨거운 증기열을 사용하여 식...
간지루는 겨울부터 봄까지 우사 평야를 흐르는 크고 작은 강에서 잡은 게 (모쿠즈가니 또는...
산마 초밥은 예로부터 축제와 새해 요리를 위해 일반 가정에서 만들어진 친숙한 초밥으로, ...
“양상추 롤”은 미야자키시 쇼와 41에 오픈 한 전통 스시 레스토랑 “잇페이”의 창업자 무라...
풍미있는 참깨 식초와 달콤한 식초 생강 위에 식초를 곁들인 식초를 뿌려 홋카이도에서 생...
가부라즈시는 “소금에 절인 순무” 사이에 “소금에 절인 잿방어”를 끼워 쌀 누룩에 재운 이...
도쿄만에서 잡은 신선한 해산물로 만든 니기리 초밥과 노리 롤은 에도마에즈시라고 불리며 ...
고등어 볶은 스틱 스시의 특징은 고등어를 식초로 가볍게 부은 다음 구워내는 것입니다.신...
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야마가타현
사가현
고치현
오사카부
니가타현
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