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강 새우는 고치의 청류에 의해 자란 강의 축복입니다.봄부터 여름까지 시만토 강과 니요도...
두부 제조의 부산물인 오카라는 일본 전역에서 먹을 수 있으며, “우노하나”, “기람”, “카라...
고치 현이라고하면 가다랑어의 유명한 지역입니다. 향긋하고 바삭 바삭한 훈제 피부와 신...
고치 (Kochi) 라고 말하면 가다랭이가 있지만, 이와 함께 전형적인 재료는 모레이 뱀장어입...
시미즈 고등어는 토사 시미즈에서 잡은 참깨입니다. 고등어가 있는 아시즈리곶 () 해안에...
사시미, 가다랑어 타타키, 스시 등이 화려한 현지 요리입니다.고치의 연회나 불교 행사 등 ...
봄에는 하타하타가 더 많이 잡히고 피부가 더 얇아집니다.하타하타 상륙 항구인 카로 지구...
아리다가와 강의 청류에서 자란 와사비 잎으로 감싼 “와사비 스시”는 시미즈 지방의 향토 ...
'작은 도미 참새 초밥'은 와카야마 현의 향토 초밥으로, 예로부터 먹어 온 와카야마 현의 ...
산마 초밥은 예로부터 축제와 새해 요리를 위해 일반 가정에서 만들어진 친숙한 초밥으로, ...
와카야마의 대표적인 지역 스시인 나레즈시는 식초를 사용하지 않고 만든 발효 초밥입니다....
탱고 노 스시는 탱고 지역 특유의 초밥으로 통조림으로 고등어를 걸레 모양으로 튀길 수 있...
음식종류
오키나와현
야마가타현
사가현
고치현
오사카부
니가타현
한국어
