가츠오노타타키(鰹のたたき)는 고치 현을 대표하는 명물 요리입니다. 겉은 향긋하게 불에 그을려 고소한 맛을 더하고, 속은 신선한 붉은 살로 꽉 찬 감칠맛이 특징입니다. 고치 현에서 꼭 한번 맛봐야 할 특별한 요리로, 현지에서 먹으면 더욱 진한 매력을 느낄 수 있습니다.
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