일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

가쓰오 타타키 (겉면을 구운 가다랑어회)
고치현 사람들이 사랑하는 소울 푸드

가쓰오 타타키 (겉면을 구운 가다랑어회)

가쓰오 타타키 (겉면을 구운 가다랑어회)에 대해

고치현은 가다랑어 산지로 유명합니다.
고소하게 노릇노릇 구운 껍질과 맛이 응축된 신선한 붉은 살을 즐길 수 있습니다.
고치의 대표 명물인 가쓰오 타타키를 꼭 현지에서 맛보세요.

シェア：

관련 동영상

리뷰

아직 리뷰가 없습니다.

고치현 지역의 향토 요리

고치현
키라즈모치

키라즈모치

두부를 만들 때 부산물로 나오는 오카라는 일본 각지에서 사랑받고 있으며, "우노하나", "키라즈", "카라", "카스", "오타마"...
고치현
코부스시

코부스시

코치현의 중부와 서부 지역에서 각각 다른 방식으로 만들어지는 "코부스시(こぶずし)"는, 지역마다 독특한 매력이 있습니다. ...
고치현
사와치 요리

사와치 요리

사와치 요리는 큰 접시에 회와 가다랑어 타타키, 초밥 등을 푸짐하게 담아낸 고치현의 향토 요리입니다. 고치의 연회나 제례 ...
고치현
고치 장어

고치 장어

고치 하면 가쓰오가 먼저 떠오르지만, 사실 고치의 장어도 명물입니다. 간사이식으로 배를 갈라 손질해 겉은 바삭하고 속은 ...
고치현
시미즈사바

시미즈사바

시미즈사바는 도사시미즈에서 어획되는 망치고등어를 말합니다. 사바 어장이 있는 아시즈리곶 앞바다는 조류가 빠르고 먹이가...
고치현
나베야키 라멘

나베야키 라멘

담백한 닭뼈 간장 국물에 쫄깃한 가는 면을 넣고, 파와 어묵, 날달걀을 곁들인 소박한 일본식 라멘입니다. 가장 큰 특징은 뚝...

일본 요리 - 생선/해산물

미야자키현
몬카와 골든 하모

몬카와 골든 하모

몬카와 골든 하모(門川金鱧, Monkawa golden hamo)는 미야자키현 히가시우스키군 몬카와초에서 어획된 하모로, 미야자키 현 ...
야마가타현
감성돔 구이

감성돔 구이

쓰루오카시 유노하마에서 가모 인근까지의 갯바위나 방파제에서 자주 잡히는 감성돔은 도미과 생선답게 살이 탄탄한 흰살생선...
토야마현
타라지루

타라지루

아사히마치는 북알프스와 히스이 해안이 펼쳐진 자연이 풍요로운 곳으로, 전통적인 국물 요리인 "타라지루(たら汁)"가 처음 ...
니가타현
왓파메시

왓파메시

왓파메시는 니가타의 향토 요리로 즐겨 먹는 음식입니다. ‘왓파’는 삼나무 얇은 판을 구부려 만든 도시락 용기를 뜻합니다. ...
나가사키현
이키 성게 덮밥

이키 성게 덮밥

나가사키현의 외딴섬인 이키섬은 때묻지 않은 자연으로 매력적인 장소이며, 특히 성게로 유명하여 신선한 성게를 찾는 사람들...
후쿠이현
헤시코

헤시코

헤시코(Heshiko, へしこ)는 와카사 지역과 에치젠 해안가를 중심으로 전해 내려오는 전통 음식으로, 생선의 내장을 제거한 뒤...

음식종류로 찾기

Recommended

새로운 기사 인기 랭킹 접속 랭킹 지역별 랭킹
]