와사비 스시
잎과 함께 먹을 수 있고, 바삭한 식감과 와사비 특유의 상쾌한 향기가 특징입니다.와사비 스시에 대해서
아리다가와 강의 청류에서 자란 와사비 잎으로 감싼 “와사비 스시”는 시미즈 지방의 향토 요리입니다. 와사비 초밥은 초밥을 매운 와사비 잎으로 감싼 초밥입니다.소금에 절인 고등어나 간로니 전갱이 등 재료로 감싼 것도 있습니다. 잎도 함께 먹을 수 있고, 고추냉이 특유의 바삭한 식감과 상쾌한 향기를 즐길 수 있습니다. 또한 TV 미디어에 소개되어 한동안 구하기 어려웠던 인기있는 와사비 초밥입니다.
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