간자키 소멘

간자키 소멘에 대해서

세 후리 산맥의 물이 흐르는 간자키 초는 국토 교통성이 선정한 “수상 마을 100 선”에 선정 된 곳으로, 부드럽고 미네랄이 많이 함유 된 물은 소면 만들기에 매우 적합하다고 생각합니다.또한 사가 평야에서 채취 한 양질의 밀, 사가의 따뜻한 기후, 간자키 소면의 보급은 자연의 축복이라고 할 수 있습니다.간자키 소면은 약 390년 전에 병에 걸린 운수이가 간자키주쿠 주민들에게 소면을 만들어 주신 것에 대한 감사로 소면을 만드는 방법을 전했을 때 시작되었다고 전해집니다.그 이후로 세후리 산맥의 양질의 물과 사가 평야에서 생산되는 밀, 축복받은 기후와 기후를 활용하여 국수 산업이 간자키에서 번성했습니다.탄력이 강하고 목이 좋은 식감은 현재 전국적으로 간자키 브랜드로 알려져 있으며, 여름에는 차가운 소면, 겨울에는 뉴멘으로 일년 내내 즐길 수 있습니다.

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기타 정보

• 요리 이름간자키 소멘
• 지역 사가현
• 음식종류 소바/우동/면류

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